如果结果不匹配，请 
更多“塌法的选料比拟广泛，绝大局部植物性原料都适合于塌法。（）”相关的问题
第6题
下列关于脆熘的操作要领描述错误的是（）
A.选料广泛，大多选用鱼、鸡、猪等质地细嫩的原料
B.原料在炸制前，必须经过调味品腌渍，再挂上糊或拍上干粉
C.炸制时，用中火温油锅炸至原料呈金黄色并发硬
D.在原料炸制出锅的同时，要把卤汁也同时调制好，趁原料沸热时，浇上卤汁，这样才能保持外皮酥脆、内部鲜嫩的特点
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A.选料广泛，大多选用鱼、鸡、猪等质地细嫩的原料
B.原料在炸制前，必须经过调味品腌渍，再挂上糊或拍上干粉
C.炸制时，用中火温油锅炸至原料呈金黄色并发硬
D.在原料炸制出锅的同时，要把卤汁也同时调制好，趁原料沸热时，浇上卤汁，这样才能保持外皮酥脆、内部鲜嫩的特点
