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[单选题]
肉、蛋等食品腐败变质后有恶臭味，是食物中( )成分分解而致。
A.脂肪
B.碳水化合物
C.蛋白质
D.纤维素
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肉、蛋等食品腐败变质后有恶臭，是食物中()分解所致。
A．脂肪
B．碳水化合物
C．蛋白质
D．纤维素
E．矿物质
A.熟的畜、禽、鱼类食品不容易受病原微生物和寄生虫污染而发生腐败变质
B.死因不明的死畜肉一律不准食用
C.确定为人畜共患传染病的死畜肉不能食用
D.死畜肉必须在确定死亡原因后再处理
A.熟的畜、禽、鱼类食品不容易受病原微生物和寄生虫污染而发生腐败变质
B.死因不明的死畜肉一律不准食用
C.确定为人畜共患传染病的死畜肉不能食用
D.死畜肉必须在确定死亡原因后再处理
