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[主观题]

摆台是宴会服务中一项要求较高的基本技能,摆台的好坏直接关系到服务质量和宴会厅的面貌。()

此题为判断题(对,错)。

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第1题
常规西式宴会摆台时,主刀一般摆放在餐巾的()

A.左侧

B.右侧

C.左前方

D.右前方

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第2题
西餐宴会摆台餐椅间距离不得少于50厘米。()

此题为判断题(对,错)。

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第3题
餐台的台形和大小可根据就餐人数、餐厅地形和客人的要求安排,用小方台拼接而成的餐台是()。

A.鸡尾酒会

B. 西餐酒席宴会

C. 冷餐酒会

D. 中餐宴会

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第4题
()是社会公德中一个最普遍、最重要的要求,是职业道德规范的基础。

A.诚实守信

B.爱岗敬业

C.服务群众

D.办事公道

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第5题
()是社会公德中一个最普遍、最重要的要求,是职业道德规范的基础。

A.诚实守信

B.爱岗敬业

C.服务群众

D.办事公道

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第6题
选择好的宴会场所,无疑是十分重要的事情。下面对宴请场所的选择上欠妥的是()。 A.为了表示对客人的尊重,饭

选择好的宴会场所,无疑是十分重要的事情。下面对宴请场所的选择上欠妥的是( )。

A.为了表示对客人的尊重,饭店的等级选择上要尽可能的高级

B.可以在家待客以显示主人的热情和主客之间亲密无间的情谊

C.为了尊重回族客人的民族习惯应在清真饭店摆席招待客人

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第7题
阅读材料。根据要求完成下列任务。 材料一《普通高中物理课程标准(实验)》中与“单摆”有关的内容标准

阅读材料。根据要求完成下列任务。

材料一《普通高中物理课程标准(实验)》中与“单摆”有关的内容标准为“知道单摆周期与摆长、重力加速度的关系,会用单摆测定重力加速度。”

材料二某高中物理教科书“单摆”一节中有探究单摆周期影响因素的实验,其内容如下:

实验一:在铁架台的横梁上固定两个单摆,第一种情况是两摆的振幅不同,第二种情况是两摆的质量不同,第三种情况是两摆的摆长不同,分别观察两摆的周期。

实验二:细线的上端固定在铁架台上,下端系一个小钢球,于是做成了一个单摆,测量摆长和摆的周期。得到一组数据,改变摆长,再得到几组数据,从中找出周期与摆长的关系。

材料三教学对象为高中二年级,已经学习过简谐运动方面的知识。

(1)简述单摆运动的特点。

(2)完成影响单摆振动周期的因素的教学片段的设计,其中包括教学目标、教学方法、教学过程。

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第8题
简答中式宴会台型的排列形式。

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第9题
简答冷餐宴会的台形设计的基本要求。

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第10题
关于劳协职业道德的说法中,错误的是()。A.在劳协工作中一定要提供上乘的服务质量,不管服务主体提

关于劳协职业道德的说法中,错误的是()。

A.在劳协工作中一定要提供上乘的服务质量,不管服务主体提供什么样的要求

B.劳协工作中提供上乘的服务质量,并非是无原则的满足服务主体的需要,而是在坚持原则、坚持准则的基础上尽量满足服务主体的需要

C.当单位利益与社会公众利益发生冲突时,劳协应首先考虑社会公众利益

D.劳协职业道德允许个人获取合法的自身利益,但反对损害国家和社会公众利益而获取违法利益

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第11题
中式宴会台形组合的设计形式有()

A.圆形排列

B.“品”字形排列

C.“回”字形排列

D.菱形排列

E.五角星形排列

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