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[判断题]

干评台是检验干茶外形的审评台，不可放置除茶样盘以外的其他东西。（)

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第1题

干评台是用来检验（)的。

A.干茶香气

B.干茶包装

C.千茶外形

D.干茶滋味

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第2题

湿评台是用于开汤审评茶叶内质的审评台，用于放置审评杯碗、汤碗、水壶、定时器等，供审评（)茶叶时用。

A.外形

B.汤色

C.香气

D.滋味

E.叶底

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第3题

审评干茶外形时需要用到的审评器具是（)。

A.审评盘

B.审评碗

C.审评杯

D.叶底盘

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第4题

干茶审评外形四个因子为（)。

A.条索

B.色泽

C.整碎

D.净度

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第5题

湿评台是用于开汤审评茶叶内质的审评台，用于放置（)等，供审评茶叶汤色、香气、滋味和叶底用。

A.审评杯

B.审评碗

C.汤碗

D.水壶

E.定时器

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第6题

用空调调节审评室温度时，要注意气流不能直接对正湿评台，否则会导致（)。

A.叶底发红

B.冲泡时茶样间温度不均衡

C.干扰香气的审评

D.滋味变苦

E.茶汤变色

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第7题

评茶室的干评台工作面照度应不小于1000lx。（)

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第8题

评茶室的干评台工作面照度应不小于10001x。（)

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第9题

湿评台一般放在干评台（),之间间距一米左右。

A.前

B.后

C.左

D.右

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第10题

干评台的高度为850£900毫米，宽度般为（)毫米，长度视需要而定。

A.600

B.700

C.800

D.900

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第11题

干评台台面漆成无反射光的黑色，靠（)安放。

A.东窗口

B.南窗口

C.西窗口

D.北窗口

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