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[判断题]

果蔬的公路运输的特点是作业灵活,转运次数少,适于短途或门对门的装卸效劳。()

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第1题
冷冻会破坏果蔬组织的结构。但是缓慢冻结和速冻对果蔬组织结构的影响是不同的。缓冻特点是:()。

冷冻会破坏果蔬组织的结构。但是缓慢冻结和速冻对果蔬组织结构的影响是不同的。缓冻特点是:()。

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第2题
冷冻会破坏果蔬组织的结构。但是缓慢冻结和速冻对果蔬组织的结构的影响是不同的。缓冻特点是:(

冷冻会破坏果蔬组织的结构。但是缓慢冻结和速冻对果蔬组织的结构的影响是不同的。缓冻特点是:()

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第3题
公路运输的主要特点是机动、灵活、可实现“门到门”运输,较适合运输中短途货物。并且公路运输有速度较快、可靠性高和对产品损伤较小的特点。()
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第4题
鲜切果蔬加工与其他果蔬加工方法相比,其特点是()。

A.食材新鲜,口感良好

B.微生物感染率低

C.仍保持生命活动,进行呼吸作用

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第5题
烟台凯润果蔬食品有限公司进行执法检查时发现,该公司未按照《山东省劳动防护用品配备标准》为
作业人员配备劳动(),违反了新《安全生产法》第四十五条之规定。执法人员依据新《安全生产法》第九十九条相关规定

A.辅助用品

B.工具用品

C.防护用品

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第6题
公路运输的最大优势是灵活。()
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第7题
自由灵活、短途旅游速度快是公路运输的主要优点()。

自由灵活、短途旅游速度快是公路运输的主要优点()。

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第8题
果蔬半成品的保藏也是果蔬加工预处理的一部分。()

果蔬半成品的保藏也是果蔬加工预处理的一部分。()

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第9题
()适用于短途,具有机动,灵活的特点。

A.公路运输

B.铁路运输

C.水路运输

D.航空运输

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第10题
果蔬加工保藏的大体原理是什么?
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第11题
门店凉菜中的果蔬为什么要消毒才可以使用()。

A.为了杀灭果蔬上的微生物致病菌

B.为了让果蔬的口味更好

C.为了让果蔬保质期延长

D.为了消灭果蔬上的毛毛虫

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