根据以下资料回答问题： 我某工程承包公司于2007年5月3日向意大利商人询问钢材的价格。在询盘中，我工程承包

根据以下资料回答问题：

我某工程承包公司于2007年5月3日向意大利商人询问钢材的价格。在询盘中，我工程承包公司声明：要求对方报价是为了计算一项承造大楼的标价和是否参加投标。我工程承包公司如果参加投标须于2007年5月15日向招标人递交投标书，招标人开标日期为2007年5月31日。2007年5月6日，意大利商人向我方发盘报钢材价格，我承包公司据以计算标价，并于2007年5月15日向招标人递交了投标书。由于国际商场钢材价格上涨，2007年5月21日，意大利商人来电要求撤销其5月6日发盘，我工程承包公司当即表示不同意撤销发盘。于是双方为能否撤销发盘发生争执。及至2007年5月31日，招标人开标，我方工程承包公司中标，随即向意大利商人发出接受通知。但意大利商人坚持发盘已于2007年5月21日撤销，合同不能成立。对此，双方争执不下，于是提交仲裁。