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第1题
发酵工程的第一个重要工作是从混杂的微生物群体中选择优良的单一纯种，获得纯种的方法不包括：（)
A.根据微生物对碳源需要的差别，使用含不同碳源的培养基
B.根据微生物缺乏生长因子的种类，在培养基中增减不同的生长因子
C.利用高温高压消灭不需要的杂菌
D.根据微生物对抗生素敏感性的差异，在培养基中加入不同的抗生素
第2题
发酵工程的第一个重要工作是选择优良菌种。消灭杂菌，获得纯种的方法不包括（)
A.根据微生物对碳源需要的差别，使用含不同碳源的培养基
B.根据微生物缺乏生长因子的种类，在培养基中增减不同的生长因子
C.根据微生物遗传组成的差异，在培养基中加入不同比例的核酸
D.根据微生物对抗菌素敏感性的差异，在培养基加入不同的抗菌素
第3题
味精用棒杆菌生产，主要以糖类物质为原料，采用液体深层发酵方式，控制培养基中生物素浓度，影响微生物细胞膜组成，增强细胞的渗透性，促进谷氨酸向胞外渗透，产出大量的谷氨酸。此题为判断题(对，错)。
第4题
阿尔茨海默病的记忆障碍主要与下列哪项物质异常有关A．乙酰胆碱B．多巴胺C．谷氨酸D．去甲肾上腺素E．
阿尔茨海默病的记忆障碍主要与下列哪项物质异常有关
A．乙酰胆碱
B．多巴胺
C．谷氨酸
D．去甲肾上腺素
E．神经生长因子
第5题
下列关于通过发酵工程生产谷氨酸的叙述，错误的是（)
A.发酵时需不断通入无菌空气，否则会积累乳酸学科网
B.发酵时常采用的培养基为液体天然培养基学科网
C.从自然界分离的野生型菌株可直接用于生产学科网
D.当菌体生长进入稳定期时，补充营养物可提高谷氨酸产量
第7题
下列与认知障碍发生相关的神经肽是A．谷氨酸B．多巴胺C．神经生长因子D．神经营养因子E．促甲状腺素释
下列与认知障碍发生相关的神经肽是
A．谷氨酸
B．多巴胺
C．神经生长因子
D．神经营养因子
E．促甲状腺素释放激素
第9题
在突触前抑制的轴突一轴突式突触中较为多见的神经递质是（)。A.乙酰胆碱 B.P物质 C.谷氨
在突触前抑制的轴突一轴突式突触中较为多见的神经递质是()。
A.乙酰胆碱
B.P物质
C.谷氨酸
D.甘氨酸
E.Γ-氨基丁酸
