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[单选题]
下列瓜果类蔬菜中含胡萝卜素最高的一组是（）。
A.南瓜、冬瓜和丝瓜
B.南瓜、西红柿辣根
C.西红柿、冬瓜和黄瓜
D.黄瓜、冬瓜和丝瓜
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β-胡萝卜素在下列各种食物中含量最高(每100g组织)的是()。
A．鱼油
B．猪肉
C．山药
D．深色蔬菜和水果
E．土豆
下列那项不属于七类货物:()
A.高级陶瓷器皿、陶瓷器工艺品
B.谷物、瓜果类(含花生)、豆类
C.食糖、糖蜜、糖稀、糖精
D.糖果、糕点、面包、饼干
A.豆类含的脂肪最高，所以其本身营养丰富
B.绿豆、赤豆、大豆其中含胡萝卜素最高的为赤豆
C.中式面点工艺中常用的豆类品种较多，它们不仅可以做主坯，还由于豆香浓郁，清爽沙绵而用做馅心
D.赤豆又称红小豆，以粒大皮厚，红紫有光，豆脐上无白纹者质地为最佳
A．叶菜类均含有铁、钾、维生素以及胡萝卜素
B．花菜类含维生素A、B、C和相当丰富的矿物质
C．根茎类含有较多的胡萝卜素和维生素B、C
D．豆菜类含有较多的维生素C和矿物质
A.限制胆固醇摄入量
B.轻度增高患者胆固醇＜300mgd
C.中度和重度增高患者，胆固醇＜200mg/d
D.不需限制动物脂肪，但适当增加植物油
E.多吃新鲜蔬菜及瓜果类
