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第1题
在烹饪后至食用前需要较长时间存放的食品，应在（)条件下存放。A.10℃以上B.20-25℃C.60℃以下D.10℃以
在烹饪后至食用前需要较长时间存放的食品，应在()条件下存放。
A.10℃以上
B.20-25℃
C.60℃以下
D.10℃以下，60℃以上
第8题
如何预防肠道传染病？（)A、搞好环境卫生、养成良好的卫生习惯，饭前便后洗手B、不吃生的食物，食品
如何预防肠道传染病？()
A、搞好环境卫生、养成良好的卫生习惯，饭前便后洗手
B、不吃生的食物，食品在吃前要煮熟煮透，尤其是贝壳类与甲壳类海产品
C、煮熟的食物要趁热吃，隔夜食物吃前一定要彻底加热
D、所有烹饪器具和食具，使用后应洗涤干净并保持干燥
E、生熟食品应分开存放，已消毒的食具和未消毒的食具需分开存放，防止交叉感染
F、以上都是
