题目内容
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[单选题]
若测定50克某食物中的含氮量为1.9克，则该食物中蛋白质含量为（）。
A.3.8%
B.11.88%
C.12.56%
D.23.75%
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（1）计算这组数据的平均值、平均偏差、标准偏差；
（2）若此样品是标准样品，氮的质量分数为20.45%，计算第一个结果的绝对误差和相对误差。
测得某食物样品的含氮量为4g则该样品中蛋白质含量为()。
A.24g
B.64g
C.25g
D.18g
测得某食物样品的含氮量为4g，则该样品中的蛋白质含量为()。
A．16g
B．25g
C．32g
D．40g
测得某食物样品的含氮量为4g，则该样品中蛋白质的含量为()。
A．24g
B．64g
C．25g
D．18g
E．36g
某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评定。了解蛋白质含量首先要进行检验的是()。A、含氮量
B、消化率
C、氨基酸构成
D、纤维素含量
E、非蛋白氮含量
需计算消化率，则不需测定()。A、粪氮
B、食物氮
C、食物摄取量
D、粪代谢氮
E、尿内源氮
若需了解该蛋白质对生长发育的影响，所选的实验方法应为()。A、生物学价值
B、净利用率
C、功效比值
D、氨基酸评分
E、消化率
