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[多选题]

常见的绿茶的香气类型？（)

A.嫩香

B.毫香

C.清香

D.花香

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第1题

绿茶香浓郁、爽快而持久。这类香气可用下列评茶术语描述：（)。

A.清高持久

B.高爽持久

C.浓爽持久

D.鲜嫩持久

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第2题

绿茶审评中，对照茶叶产品标准(文字标准或实物标准茶样)，比较被审评茶样与茶叶产品标准之间在外形的形状、嫩度、色泽、整碎和净度;内质的汤色、香气、滋味与叶底的相似程度与差距，从外形与内质二个方面分别确定被审评茶样的外形和内质的质量等级。质量等级评定结果计算公式正确的是()。

A.质量等级=外形质量等级+内质质量等级

B.质量等级=外形质量等级-内质质量等级

C.质量等级=(外形质量等级-内质质量等级)÷2

D.质量等级=(外形质量等级+内质质量等级)÷2

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第3题

茶的香气多种多样，铁观音具有绿茶的清香又有红茶的甜醇。（)

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第4题

我国茶类繁多，品质风格各异，对芽叶嫩度要求差异较大。下列茶叶采摘方法是细嫩采的是()。

A.红茶

B. 西湖龙井

C.绿茶

D. 乌龙茶

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第5题

品质特点（)属于烘炒型名优绿茶。

A.芽叶完整

B.外形完整色泽翠绿

C.香气滋味清爽鲜醇

D.汤色、叶底嫩绿

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第6题

啤酒中的香气主要指()。

A.麦芽香、酒花香

B.发酵产生的酯香

C.水果香

D.焦糖香

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第7题

不同部位烟叶香气质特点，下列说法正确的是（)。

A.一般中部烟叶香气较为细腻，香气质较好

B.中部烟叶香气质感柔和，多表现中等

C.上部烟叶香气略粗燥，质感差于下部

D.随着生产水平提高，香气质较好烟叶的叶位有上升趋势

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第8题

下列（），滋味醇厚回甘，并具有独特的陈香。

A.绿茶

B.普洱茶

C.花茶

D.乌龙茶

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第9题

关于各位烟叶香气质，下列表述正确的是（)。

A.一般下部烟叶香气较为细腻，香气质较好

B.中部烟叶香气质感柔和，多表现中等

C.上部烟叶香气略粗燥，质感差于下部

D.上部烟叶香气略粗燥，质感差于中部

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第10题

外形特征“尚嫩、较紧结、深绿”属于蒸青绿茶（)级A.EE级B.E级C.S级D.一级

外形特征“尚嫩、较紧结、深绿”属于蒸青绿茶()级

A.EE级

B.E级

C.S级

D.一级

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第11题

销往广东地区的绿茶以带（)易被接受。

A.足火香

B.新鲜“龙井味”

C.新鲜茶香

D.陈香味

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