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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

亚硝酸盐的食物来源不包括（)。

A.添加发色剂的肉制品

B.苦井水

C.刚腌制不久的蔬菜

D.高温油炸食品

E.腐败变质的蔬菜

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更多“亚硝酸盐的食物来源不包括()。”相关的问题

第1题

食物中所含致癌物主要指某些食物中自然存在的、非人工添加的或是由于在生产过程中形成的、污染的致癌物;三大致癌物是（)

A.黄曲霉素

B.3-4苯丙吡

C.亚硝酸盐

D.福尔马林

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第2题

野生动物资源按用途可划分为六大类，其中不包括（)。

A.食物来源

B.药用动物

C.珍稀动物

D.工业原料

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第3题

过敏患儿的辅食添加技巧不包括（)

A.从少量到多量，循序渐进

B.每次只添加一种新辅食，观察7天，不过敏后再添加下一种

C.新辅食应首餐进食，排除其他食物影响

D.3月龄婴儿添加辅食

E.一旦出现症状，及时就医

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第4题

引起食物中毒的亚硝酸盐来源是什么？

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第5题

以下哪些食物亚硝酸盐含量低（)？

A.腌菜

B.新鲜蔬菜

C.隔夜绿叶菜

D.火腿

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第6题

引起食物中毒的亚硝酸盐的主要来源是

A.新鲜蔬菜

B.软化水

C.苦井水

D.发色剂

E.未腌透的咸菜

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第7题

下列食物中的哪一种物质不属于食物污染的范畴（)。

A.肉制品中的亚硝酸盐

B.蔬菜中的农药

C.河豚鱼肉中的河豚鱼毒素

D.大米中的甲虫

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第8题

食入亚硝酸盐污染食物者易患的肿瘤是A.食管癌 B.皮肤癌 C.膀胱癌 D.肺癌 E.肝癌

食入亚硝酸盐污染食物者易患的肿瘤是

A.食管癌

B.皮肤癌

C.膀胱癌

D.肺癌

E.肝癌

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第9题

亚硝酸盐作为食品添加剂，具有()的作用。

A.增加食物营养度、抑制微生物生长繁殖

B.方便食品加工、增加食物营养度

C.使食物颜色漂亮，抑制微生物的生长繁殖

D.方便食品加工、使食物颜色漂亮

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第10题

肉类罐头在制造加工过程中需要添加（)作为发色剂，既可使肉品呈鲜艳的粉红色，还可阻止肉类发生腐败变质及抑制肉毒梭菌产毒。

A.硝酸盐或亚硝酸盐

B.亚硫酸盐

C.胭脂红

D.抗坏血酸

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第11题

经常吃腌制蔬菜和咸干鱼可诱发胃癌，可能是这些食物中含有较多的（)所致。

A.氯化钠

B.亚硝酸盐

C.醋酸钠

D.亚硫酸盐

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