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[判断题]

火腿表面涂上石蜡，是属于密封保藏法，能长期保存不变质，一般盐腌保藏法使用的食盐浓度在10%—15%就可以抑制微生物的生长。（)

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第1题

实验室最简便、最常用的菌种保藏的方法是（)

A.斜面低温保藏法

B.石蜡保藏法

C.砂土管保藏法

D.冷冻干燥保藏法

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第2题

矿油保藏法是将灭过菌的液体石蜡倒入菌体生长斜面，高于斜面1cm，然后置于冰箱保藏。该保藏法是基于（)原理进行的。

A.缺氧

B.低温

C.干燥

D.冷冻

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第3题

产生芽孢或分生孢子的菌种多用（)法保藏

A.沙土管保藏

B.液体石蜡保藏

C.定期移植保藏

D.低温保藏

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第4题

将气门工作锥面涂上颜料和气门座工作面接触，旋转气门（)，提起后能观察到气门的密封情况。

A.1/2圈

B.1/3圈

C.1/4圈

D.1/5圈

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第5题

在利用红丹油鉴别法检验气门密封性能时，将涂上红丹油的气门压在气门座的工作锥面上，应旋转气门（)圈，然后提起气门进行检查。

A.1/2

B.1/4

C.1

D.2

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第6题

下列菌种保藏方法中，属于载体保藏法的是（)。

A.斜面低温保藏法

B.超低温冰箱冻结法

C.砂土管保藏法

D.冷冻干燥保藏法

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第7题

属于不完全灭菌的加热方法是A.辐照保藏法 B.低温保藏法 C.高温灭菌法 D.氏消毒法 E.脱水保藏

属于不完全灭菌的加热方法是

A.辐照保藏法

B.低温保藏法

C.高温灭菌法

D.氏消毒法

E.脱水保藏法

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第8题

属于不完全灭菌的加热方法是A.辐照保藏法 B.低温保藏法 C.高温灭菌法 D.巴氏消毒法 E.脱水保

属于不完全灭菌的加热方法是

A.辐照保藏法

B.低温保藏法

C.高温灭菌法

D.巴氏消毒法

E.脱水保藏法

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第9题

沙土管保藏法多用于能产生孢子的微生物如霉菌、放线菌，可保存（)左右。

A.6个月

B.2年

C.5年

D.10年

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第10题

安装捷达新滤清器时,应在机油滤清器密封垫上涂上干净机油。（)

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第11题

制作或保藏的非密封包装小虾及对

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