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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

脱毫是()等多茸毫绿茶加工中有缺陷的干茶外形。

A.碧螺春

B.西湖龙井

C.安吉白茶

D.大湖翠竹

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第1题
描述红茶干茶形状有金黄色茸毫的嫩芽的术语是()。

A.锋苗

B.毫尖

C.挺秀

D.细小

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第2题
描述干茶形状芽头肥壮挺直,满披白毫,形状如针的术语£­£­£­肥直,适用于()。

A.白茶

B.绿茶

C.黄茶

D.乌龙茶

E.黑茶

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第3题
下列茶叶中,属再加工茶类的是()。

A.君山银针

B.白毫银针

C.碧潭飘雪

D.潮洲水仙

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第4题
洞庭碧螺春的加工工艺流程为鲜叶采摘→摊放→杀青→揉捻→初烘→做形→提毫→足干。()
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第5题
加工白茶的原料一般采自()品种茶树的鲜叶。

A.少毫

B.多毫

C.无毫

D.金毫

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第6题
加工白茶的鲜叶原料一般应选择()品种茶树的鲜叶。

A.少毫

B.多毫

C.无毫

D.金毫

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第7题
描述绿茶外形芽叶肥嫩身骨的术语是()。

A.显毫

B.锋苗

C.壮实

D.粗实

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第8题
常见的绿茶的香气类型?()

A.嫩香

B.毫香

C.清香

D.花香

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第9题
下面哪些茶叶是绿茶___。

A.太平猴魁

B.恩施玉露

C.六安瓜片

D.白毫银针

E.安吉白茶

F.君山银针

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第10题
下列茶叶中,加工过程中有发酵工艺的是()。A.绿茶B.红茶C.白茶D.黄茶

下列茶叶中,加工过程中有发酵工艺的是()。

A.绿茶

B.红茶

C.白茶

D.黄茶

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第11题
针形名优茶加工的主要工序一般为()。

A.杀青→青锅→辉锅→手工辅助

B.杀青→揉捻→解块→初烘→炒三青→辉锅→足火

C.杀青→初揉→解块→初供→复揉→复烘→提毫→足干

D.杀青→揉捻→解块→初烘→整形→足干

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