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[判断题]

月饼制作中包馅时为防止粘结,可大量加入生面粉。()

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第1题
其他未包馅或未制作的生面食
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第2题
未包馅或未制作的含蛋生面食
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第3题
对月饼作酸价测定时应用()作为检测时的用样(作为检测时的用样)。

A.月饼的皮层

B.月饼的包馅

C.月饼混合样

D.乙醚先提取出月饼中的油脂

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第4题
关于钢筋混凝土结构中钢筋和混凝土的共同工作,以下说法错误的是()。

A.混凝土包裹住钢筋可起到防止钢筋锈蚀的作用

B.钢筋抗拉能力强,混凝土抗压能力强,共同工作时优势互补

C.钢筋与混凝土间有可靠的粘结是使二者能共同工作的条件之一

D.共同工作时,钢筋能显著提高混凝土的抗裂能力

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第5题
在制作水果布丁派时,若该水果酸性较强时,其果汁应在派馅煮好后加入拌匀。()
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第6题
插花水养液中加入阿司匹林,它在水中可分解成醋酸和水杨酸,能防止细菌孶生()
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第7题
广式月饼的皮、馅比例以()为最佳。

A.2:8

B.3:7

C.4:6

D.5:5

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第8题
冰涂共同印花时,为防止传色,可在冰染料色浆中加入一定量的还原剂。()
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第9题
从化学角度分析,下列叙述中,错误的是:A.大量使用含磷洗衣粉可导致水体富营养化B.向燃煤中加入生

从化学角度分析,下列叙述中,错误的是:

A.大量使用含磷洗衣粉可导致水体富营养化

B.向燃煤中加入生石灰,可减少对大气的污染

C.HgCl2的稀溶液可用于手术器械的消毒,原因是其可使蛋白质凝固

D.氟里昂或氮的氧化物都可破坏臭氧层,而导致“温室效应”

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第10题
为防止钻头泥包卡钻,可以在钻井液中加入钻头防泥包剂,改善钻井液的()。

A.粘度

B.密度

C.润滑性能

D.剪切性能

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第11题
在重排系统中,设有()开关,以防止复位时大量的环己酮肟加入混合器。

A.MOS

B.紧急停车

C.高限位

D.低比例

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