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第4题
属于不完全灭菌的加热方法是A.辐照保藏法 B.低温保藏法 C.高温灭菌法 D.氏消毒法 E.脱水保藏
属于不完全灭菌的加热方法是
A.辐照保藏法
B.低温保藏法
C.高温灭菌法
D.氏消毒法
E.脱水保藏法
第7题
牛奶的消毒方法有煮沸消毒法、超高温瞬间灭菌法、蒸汽消毒法和（）。A.冷冻法B.巴氏消毒法C.冷藏法D
牛奶的消毒方法有煮沸消毒法、超高温瞬间灭菌法、蒸汽消毒法和（）。
A.冷冻法
B.巴氏消毒法
C.冷藏法
D.高温消毒法
第10题
被称为"冷加32"的方法是A.辐照保藏法 B.低温保藏法 C.高温灭菌法 D.氏消毒法 E.脱水保藏法
被称为"冷加32"的方法是
A.辐照保藏法
B.低温保藏法
C.高温灭菌法
D.氏消毒法
E.脱水保藏法
第11题
最常用的食品保藏方法是A.辐照保藏法 B.低温保藏法 C.高温灭菌法 D.氏消毒法 E.脱水保藏法
最常用的食品保藏方法是
A.辐照保藏法
B.低温保藏法
C.高温灭菌法
D.氏消毒法
E.脱水保藏法
