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[判断题]

将双酶肥料施用在苹果树上,双酶能把苹果中的葡萄糖转化成高甜度的果糖;让苹果具有清香甜脆、口感好的特点。()

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第1题
在观察果胶酶对苹果匀浆的作用的实验中,加入果胶酶前,将苹果匀浆放在90 ℃恒温水浴中保温4 min,其目的是()

A.杀灭苹果匀浆中的微生物

B.使果胶分解,从而提高出汁率

C.使苹果匀浆中原有的果胶酶变性失活,以排除其对实验的干扰

D.果胶酶的最适温度为90 ℃,此时酶的活性最高

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第2题
若同时食用()和羊肉,()中的一些酶可将羊肉中的酵素分解,阻碍消化造成消化不良、腹胀肚痛等症状。

A.苹果、苹果

B.香蕉、香蕉

C.西瓜、西瓜

D.梨、梨

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第3题
下列关于重力的说法中正确的是()

A.重心是物体所受重力的作用点,重心一定在物体上

B.提起一桶水感觉很费力,是因为水桶的重力作用在手上

C.在树上落下的苹果速度越来越快,是因为重力改变了苹果的运动状态

D.将一个苹果由地球带到月球,苹果的质量和重力都会变小

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第4题
若同时食用羊肉和(),其中的一些酶可将羊肉中的酵酵素分解,阻碍消化造成消化不良、腹胀肚痛等症状。

A.西瓜

B.苹果

C.香蕉

D.梨

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第5题
果葡糖浆中既没有苹果,也没有葡萄,它是一种通过酶解法从玉米淀粉中获得的甜味剂,之所以取名为果葡糖浆,是因为它既含有葡萄糖,又含有果糖。()
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第6题
植物性凝乳酶可分为()。

A.无花果蛋白分解酶

B.木瓜蛋白分解酶

C.凤梨酶

D.苹果酶

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第7题
引起鲜切苹果变色的酶是()。

A.PG

B.PPO

C.PAL

D.PE

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第8题
以下果实中,其生长曲线为双“S”形的是()

A.苹果

B.梨

C.桃

D.葡萄

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第9题
有些水果如苹果、菠萝等取汁前常进行破碎、打浆,目的是()。

A.提高出汁率

B.方便操作

C.增进风味

D.灭酶

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第10题
( )通路存在于许多真核生物(包括动物)中,由 Dicer 酶启动,Dicer 酶将长双链 RNA(dsRNA) 分子切割为约 21 个核苷酸的短双链片段。其中引导链与靶基因序列特异性互补

A.MAPK

B.RNAi

C.PI3K/Akt

D.Wnt

E.NF-kB

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