首页 > 职业资格考试> 公共营养师
题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

对国家食物成分数据库的质量要求()。

A.食品要有代表性

B.包含营养成分要全面

C.数据表达要一致、明确

D.不同的数据库要具有可比性

E.数据库使用方便

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第1题
食物成分表中所包括的食物,一般是依据国家或地区的实际需要选用的。()此题为判断题(对,错)。
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第2题
食物饮品的数量,价格要与实际相符,其配料与质量也要符合()要求。

A.国家

B.卫生

C.客人

D.公众

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第3题
我国材料科技的研发重点包括哪些?()

A.提出原创科学概念,设计创新技术路线,开展空间科学研究

B.研发重点关键战略材料的高端生产装备技术,提高材料和器件的成品率和性能稳定性

C.重点突破先进基础材料性能和成分控制、生产加工等关键工艺技术,提高材料质量稳定性和服役寿命等关键基础问题和技术

D.构建有效、可靠、智能化的国家空间安全系统

E.前瞻部署先进材料基础研究与应用开发,建设高通量材料计算、制备、表征及专用数据库等共性技术研究平台

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第4题
对于参加2008年奥运会的运动员来说,比赛期间的食品安全问题非常重要。因为运动员、教练员都会食用奥运村免费提供的食品。在奥运会食品中中餐将隆重登场,预定中式饭菜占菜单30%的比例,相信借此机会中餐的国际影响力将会一路上升。不过也存在一些问题的担忧,中餐美味的秘诀在于丰富的成分和调味品。成分增加越多,危险性也就越高。除了在味道和卫生上达标外,有关方面还应小心注意不要使用可能造成运动员兴奋剂检查呈阳性的食材和调味品。这段文字主要论述的是()。

A.奥运会期间,运动员,教练员都会食用奥运村免费提供的食品

B.奥运期间对中餐的制作要求很高

C.通过奥运,中餐在国际上的影响力将进一步提升

D.奥运期间将会供应大量中餐,但食物的质量和安全问题应引起足够重视

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第5题
我国建国初期营养学所取得的成就是()。

A.向国家提出了对主要食品统购、统销和价格补贴政策

B.在全国各级医学院开设了营养课程,培养了专业人才

C.出版第一版《食物成分表》、创刊了《营养学报》

D.我国开展了3次全国性营养调查

E.提出新中国第一个营养素供给量建议

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第6题
中和清洗剂的成分怎样?对脱盐冲洗水质量有何要求?
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第7题
国家加强对烟草专卖品的科学研究和技术开发,提高烟草制品的质量,降低焦油和其他有害成分的含量。()此题为判断题(对,错)。
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第8题
试验过程中对受试者饮食要求不正确的是()

A.可以喝茶和咖啡或含咖啡因的饮料

B.禁止食富含黄嘌呤成分的食物(如沙丁鱼、动物肝脏等)或饮料

C.禁止摄入水果(葡萄柚、酸橙和柚子等葡萄柚相关的柑橘类水果、杨桃、木瓜、石榴)及其制品摄入史

D.禁止吸烟饮酒

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第9题
对钢质量的要求,主要是钢的成分合格(控制在最佳成分范围)、缺陷少(在标准规定的范围内)、加工便利、使用可靠,即具有良好的()。

A.使用性能

B.工艺性能

C.机械性能

D.力学性能

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第10题
根据《广告法》的规定,广告中对商品的性能、功能、产地、用途、质量、成分、价格、生产者、有效期限、允诺等或者对服务的内容、提供者、形式、质量、价格、允诺等有表示的,应当满足哪些要求?()

A.准确

B.清楚

C.明白

D.简练

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