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[主观题]

用荧光分析比较法测定食品中维生素B1的含量,其标准溶液浓度为8.0mg·L-1时,测得荧光强度为24.0。取样品2.00g,

用荧光分析比较法测定食品中维生素B1的含量,其标准溶液浓度为8.0mg·L-1时,测得荧光强度为24.0。取样品2.00g,溶于100.0mL盐酸中,测定荧光强度为20.0,空白溶液的荧光强度为4.0。计算样品中维生素B1的含量。

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第1题
荧光法测定食物中的维生素C时,加入偏磷酸的作用不包括

A.抑制维生素C氧化酶

B.避免Cu2+的干扰

C.沉淀蛋白

D.稳定维生素C

E.加快反应速度

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第2题
可作为食品添加剂中的发色助剂是()。A.维生素AB.维生素CC.维生素B1D.维生素B6E.叶酸

可作为食品添加剂中的发色助剂是()。

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素B1

D.维生素B6

E.叶酸

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第3题
薄层层析法测定样品中黄曲霉毒素B1,样品经有机溶剂提取、浓缩、薄层分离后,在波长365nm紫外光下产生()色荧光,根据其在薄层上显示荧光的()来测定黄曲霉毒素B1的含量。
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第4题
酱油经过发酵会产生植物性食品中不含有的(),对素食者具有重要意义。A.维生素B1B.维生素B2C.维生

酱油经过发酵会产生植物性食品中不含有的(),对素食者具有重要意义。

A.维生素B1

B.维生素B2

C.维生素B6

D.维生素B12

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第5题
一般无机化合物不发荧光,用荧光分析法测定无机物可通过哪两种途径?
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第6题
在紫外光下呈蓝色荧光的维生素是()

A.维生素B1

B.维生素B2

C.维生素B3

D.维生素B12

E.维生素PP

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第7题
以下有关维生素B1的描述中正确的是()。

A.维生素B1又称作硫胺素

B.维生素B1是所有维生素中比较不稳定

C.维生素B1在小肠被吸收

D.维生素B1在酸性果汁饮料中不太稳定

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第8题
下列药物的碱性溶液,加入铁氰化钾后,再加正丁醇,显蓝色荧光的是()碱性溶液中被硫氰化钾氧化成硫色素,显蓝色荧光

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素C

D.维生素D

E.维生素E

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第9题
可使用非水碱量法测定含量的药物有

A.对乙酰氨基酚

B.盐酸氯丙嗪

C.地西泮

D.硫酸阿托品

E.维生素B1

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第10题
粗饲料中含较丰富的()

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素B1

D.维生素D

E.维生素E

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