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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

八角茴香是（)

A.香料

B.药材

C.产于广西

D.产于上海

E.产于云南

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第1题

A．八角茴香 B．辛夷 C．川芎 D．厚朴 E．荆芥

A.八角茴香

B.辛夷

C.川芎

D.厚朴

E.荆芥

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第2题

八角茴香的别名有（)。

A.茴香

B.茴香子

C.大茴香

D.大料

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第3题

未磨的八角茴香

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第4题

易散失气味的品种有（)。

A.防风片(酒)、当归片(酒)、当归尾、当归头

B.木香片、藁本片、独活片、白芷片

C.川芎片(酒)、羌活片、生苍术(麸炒)

D.八角茴香、制吴茱萸、沉香粉、檀香丁

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第5题

40%的肉桂与60%的八角茴香的混合物（)

40%的肉桂与60%的八角茴香的混合物 ()

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第6题

已磨的八角茴香

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第7题

八角茴香50克、4茴香子80克的混合物

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第8题

八角茴香中的（)能抑制黄曲霉的生长。

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第9题

香料包（Sachet)，是包有香料的纱布袋，标准香料包粒有（)等。

A.胡椒籽

B.香叶

C.番茜枝

D.百里香草

E.洋葱

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第10题

下面不是芳香花卉的类型是（)

A.常绿花卉

B.香花花卉

C.草本香料花卉

D.木本香料花卉

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第11题

西班牙烹饪中最知名的香料是（)

A.蒜头

B.葱头

C.红辣椒粉

D.番红花

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