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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

冰水冷却法主要用于哪类食品冷却（)。

A.鱼类冷却

B.蔬菜的快速冷却

C.肉类冷却

D.蛋类冷却

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第1题

下列食品中哪类食品含碳水化合物最多？()

A.鸡蛋

B.粮食

C.鱼类

D.蔬菜

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第2题

油锅着火时，可向锅内放入（)，冷却灭火。A.凉水B.冰水C.切好的蔬菜

油锅着火时，可向锅内放入()，冷却灭火。

A.凉水

B.冰水

C.切好的蔬菜

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第3题

在食品的冷却过程中，通常采用的冷却方法有空气冷却法、冷水冷却法、碎冰冷却法、真空冷却法。（)

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第4题

切削液的使用方法有浇注法、高压冷却法和喷雾冷却法等。（)

切削液的使用方法有浇注法、高压冷却法和喷雾冷却法等。( )

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第5题

发电机用下列哪种介质冷却效果好些：（) （A)氢气内冷（B)水内冷（C)空气内冷

发电机用下列哪种介质冷却效果好些：( )

(A)氢气内冷 (B)水内冷 (C)空气内冷

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第6题

加工中心的机床冷却是指( )。

A.对电控系统冷却

B.对主轴系统及传动系统冷却

C.对电控系统冷却、主轴系统及传动系统冷却

D.对电控系统、主轴系统、传动系统以及刀具和工件冷却

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第7题

发动机冷却方式有()。

A.水冷式

B.组合冷却式

C.风冷式

D.油浸自冷式

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第8题

切削液的使用方法有( )等。

A.浸泡法

B.浇注法

C.高压冷却法

D.喷雾冷却法

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第9题

发动机冷却系的冷却方式有水冷式和（)冷式两种。A.干B.自然C.风D.强制水循环

发动机冷却系的冷却方式有水冷式和()冷式两种。

A.干

B.自然

C.风

D.强制水循环

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第10题

灭火冷却法（名词解释）

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