题目内容
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[单选题]
下列有关BHA不正确的是（）。
A.丁基羟基茴香醚的缩写
B.有2种异构体，其中3-位比2-位抗氧能力强
C.水溶性抗氧剂
D.脂溶性抗氧剂
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A.丁基羟基茴香醚的缩写
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C.水溶性抗氧剂
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更多“下列有关BHA不正确的是（）。”相关的问题
下列哪项为水溶性抗氧化剂______。
(A)没食子酸丙酯(PG) (B)叔丁基对羟基茴香醚(BHA)
(C)植酸 (D)叔丁基对苯二酚
我国允许使用的发色剂是
A.苯甲酸钠
B.叔丁基羟基茴香醚(BHA)
C.亚硝酸钠
D.硫磺
E.糖精钠
防止食品氧化变质的的食品添加剂是
A.苯甲酸钠
B.叔丁基羟基茴香醚(BHA)
C.亚硝酸钠
D.硫磺
E.糖精钠
A、鱼油含维生素E，故不易酸败
B、饱和脂酸在空气中比较稳定
C、低温、阴暗加入抗氧化剂较不易酸败
D、加入BHA，BHT做为人工合成的抗氧化剂
下列叙述不正确的是（）。
A.丁基羟基茴香醚属于抗氧化剂
B.异抗坏血酸钠属于营养强化剂
C.没食子酸丙酯属于抗氧化剂，可用于肉类制品的加工
D.能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质、提高食品稳定性的物质称为抗氧化剂
