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[判断题]

主料和配料是构成餐饮产品的主体。()

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第1题
油、盐、酱的成本属于成本()。

A.主料

B.配料

C.调料

D.酒水

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第2题
预包装食品标签通则GB-7718-2004规定产品的配料清单为强制标示内容。()此题为判断题(对,错)。
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第3题
《中华人民共和国产品质量法》以生产者的产品质量责任和义务以及销售者的产品质量责任和义务构成产品质量责任制度,下列说法错误的是

A.生产者、销售者是产品质量责任的承担者,是产品质量的责任主体

B.生产者应当对其生产的产品质量负责,产品存在缺陷造成损害的,生产者应当承担赔偿责任

C.由于销售者的过错使产品存在缺陷,造成危害的,销售者应当承担赔偿责任

D.因产品缺陷造成损害的,受害人只能向生产者要求赔偿本题为单选题,麻烦解答一下,谢谢!

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第4题
消费者在购买消费时,要注意以下几点()A、看证件。要到持有《营业执照》和《食品流通许可证》或《餐
消费者在购买消费时,要注意以下几点()

A、看证件。要到持有《营业执照》和《食品流通许可证》或《餐饮服务许可证》、(卫生许可证)的经营场所购买和消费有质量保证的食品

B、看包装。看包装有无破损或外漏,包装的文字、印刷是否工整清晰,是否仿冒知名品牌包装

C、看标签。看标签上的生产企业的名称、地址、成分配料、质量等级、净含量等中文标识是否齐备、详细

D、认准“QS”标识

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第5题
餐饮生产管理工作具有技术要求高,成品品质对厨师依赖性大,要求变化少,成本构成复杂等特性。()
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第6题
餐饮单位应当建立食品原料、添加剂、相关产品进货查验记录制度。此题为判断题(对,错)。
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第7题
构成泰山主体的岩石为花岗片麻岩和混合变质岩。()
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第8题
餐饮服务是餐饮部的员工为就餐宾客提供餐饮产品的全过程。()
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第9题
下列不属于食品强制标示内容的是()。A.食物名称B.产品标准号C.配料清单D.食用人群

下列不属于食品强制标示内容的是()。

A.食物名称

B.产品标准号

C.配料清单

D.食用人群

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第10题
下列不属于食品强制标示内容的是()。A.食品名称B.产品标准号C.配料清单D.食用人群

下列不属于食品强制标示内容的是()。

A.食品名称

B.产品标准号

C.配料清单

D.食用人群

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第11题
中央处理器和主存储器构成计算机的主体,称为主机。此题为判断题(对,错)。
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