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[单选题]
沙拉菜肴的适用范围很广，各种蔬菜、水果、海鲜、禽蛋、（)均可制作，但要求原料新鲜，符合卫生指标。
A.饮料
B.罐头
C.火腿
D.肉类
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A.浓肉汤也称菜肉粥，起源于英伦三岛，是用蔬菜丁，肉丁和米饭或大麦粒等调制较浓稠的汤
B.蔬菜汤类是指将各种蔬菜等制作成汤料，加入各种基础汤中制成的汤类菜肴，一般不含肉类汤料
C.牛尾浓汤属于蔬菜汤类
D.冷汤大多是用清汤或凉开水加上各种蔬菜或少量肉类调制而成，适宜在夏季饮用
E.奶油汤最早起源于英国，我国广州、香港一带称为忌廉汤
下列各种食物中，可以有效缓解上述症状的是()。
A．淡水鱼
B．全谷
C．动物肝脏
D．新鲜蔬菜
E．水果
β-胡萝卜素在下列各种食物中含量最高(每100g组织)的是()。
A．鱼油
B．猪肉
C．山药
D．深色蔬菜和水果
E．土豆
A.绿色食品
B.新鲜蔬菜
C.富含维生素C的水果
D.各种杂粮
