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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

在各类西餐铺台中是必摆餐具之一,也是用作食用西餐中的主菜的餐具是()。

A.汤勺

B.小刀、叉

C.鱼刀、叉

D.主刀、叉

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第1题
西餐摆台中,一般高档的西餐厅的餐具采用质地优良的不绣钢餐具,如不绣钢刀叉等。()
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第2题
西餐宴会摆台中,一般鱼刀鱼叉距离桌边较远,为5cm。()
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第3题
西餐宴会摆台中,黄油盘摆放在黄油刀上方的3cm。()
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第4题
西餐宴会摆台中,刀、叉之间一般间距为1cm。()
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第5题
西餐摆台中的主菜盘直径为24cm的圆形平盘,用于盛放主菜,也可作为汤盘的垫盘。()
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第6题
在西餐宴会中,餐具一般都从左边撤下。()
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第7题
室内空气中哪项的含量是用作评价空气清洁度的一个重要指标,也是作为居室容积是否符合卫生要求的
重要指标之一的

A.CO2

B.HCHO

C.VOCs

D.222Rn

E.B(a)P

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第8题
西餐台面常见的有方桌台面和圆桌台面,西餐台面的小件餐具一般由筷、汤匙、骨碟、搁碟、味喋、二汤碗和各种酒杯组成。()
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第9题
西餐宴会摆台的原则是左叉右刀,叉齿朝上,刀口朝右。()
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第10题
西餐宴席上使用的餐具主要是刀、叉、匙。
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第11题
用餐时,可以用西餐的餐巾的一角擦去嘴角的残留食物,也可以使用餐巾擦手、擦脸和餐具等等。()
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