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[判断题]

配菜时可根据各种原料的营养功效进行合理搭配,使组成菜肴的营养价值更丰富,从而提高菜肴的营养价值。()

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第1题
在对某保健品进行宣传时()的材料是不真实的,不应该出现在科普文章中。A.原料的品种B.加工过程C.保

在对某保健品进行宣传时()的材料是不真实的,不应该出现在科普文章中。

A.原料的品种

B.加工过程

C.保健功效

D.治疗功效

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第2题
营养适宜膳食包括()。

A.食物营养素齐全、数量合适

B.食物原料品种多样

C.定时定量进餐

D.烹调合理

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第3题
各种食物都有不同的营养特点,必须合理搭配,才能得到全面营养。()此题为判断题(对,错)。
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第4题
下列不属于配菜原则的是()。

A.香与味的配合

B.形状的配合

C.营养的配合

D.气氛的配合

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第5题
各种食物都有其不同的营养特点,必须合理搭配,才能得到全面营养。()此题为判断题(对,错)。
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第6题
营养不良的预防要点是

A.合理营养

B.合理安排小儿卫生、保健和生活制度

C.预防各种疾病

D.治疗先天畸形

E.早期添加鱼肝油

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第7题
合理营养:是指为了维持正常人的生理功能和从事劳动,满足机体所需要的各种能量,每人每天必须从一定数量的食物中,摄取的各种营养素数量。下列不是合理营养目的的一项是()。

A.满足人的机体所需要的各种能量

B.维持人的生理功能

C.为了北京市的天空污染物更少

D.为了给劳动者补充能量以便继续劳动

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第8题
下列不属于配菜的原则的是:()。

A.形状的配合

B.色彩的配合

C.营养的配合

D.成本的配合

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第9题
合理营养,是指为了维持正常人的生理功能和从事劳动、满足机体所需要的各种能量,每人每天必须从一定数量的食物中摄取的各种营养素数量。下列不是合理营养目的的一项是()。

A.满足人的机体所需要的各种能量

B.维持人的生理功能

C.运动员为参加国际马拉松比赛

D.为了给劳动者补充能量以便继续劳动

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第10题
合理营养,是指为了维持正常人的生理功能和从事劳动,满足机体所需要的各种能量,每人每天必须从一
定数量的食物中,摄取各种营养素数量。 下列不是合理营养的目的的一项是()

A.满足人的机体所需要的各种能量

B.维持人的生理功能

C.从一定数量的食物中摄取营养

D.为了给劳动者补充能量以便继续劳动

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第11题
营养食谱的编制原则包括

A.保证营养充足与平衡,各种营养之间的比例要适宜

B.食物多样化,搭配要合理,照顾饮食习惯,注意饭菜的口味

C.考虑季节和市场供应情况,兼顾个人经济条件

D.膳食制度要合理,选用新鲜、清洁卫生安全的食物,及时调整和更换食谱

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