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[单选题]

制作鱼露的主要原料是()。

A.小杂鱼

B.虾

C.鱼鳞

D.虾壳

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第1题
池塘中最先浮头的鱼是()。

A.小杂鱼

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第2题
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第3题
鱼露是一种()

鱼露是一种()

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第5题
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第6题
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B.鱼露

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第7题
富含蛋白质的鱼经过高温烹调加工是产生杂环胺的主要原因。()
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第8题
主要呈现咸鲜味基本特征的调料是鱼露、豆豉、()。

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第9题
烹调的鱼和肉类,是膳食中()的主要来源。

A.丙烯酰胺

B.亚硝胺

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第10题
鱼露是一种?

A.咸味调料

B.甜味调料

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第11题
盐腌及盐渍的其他濒危鱼,食用杂
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