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[主观题]

餐饮服务提供者对其加工制作和经营的食品安全负责。（)

餐饮服务提供者对其加工制作和经营的食品安全负责。()

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第1题

取得食品经营许可的餐饮服务提供者在其餐饮服务场所制作加工食品，不需要取得食品生产许可证（）

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第2题

餐饮服务提供者有以下哪些情形的，食品药品监督管理部门可根据《食品安全法》的规定对其给予处罚？（)

A.加工死因不明的肉制品

B.加工腐败变质的食品

C.加工过期食品

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第3题

取得餐饮服务许可的餐饮服务提供者在其餐饮服务场所出售其制作加工的食品，需要取得食品生产许可和流通许可。此题为判断题(对，错)。

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第4题

取得（)的食品销售经营者、餐饮服务提供者、单位食堂应当配备专职或者兼职食品安全管理人员。

A.《食品经营许可证》

B.《生产加工许可证》

C.《工商营业执照》

D.《食品卫生许可证》

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第5题

餐饮服务提供者发生食物中毒后，应立即采取下列哪项措施（）

A.清扫现场，搞好室内外卫生

B.废弃剩余食品

C.停止经营，封存可能导致事故的食品及原料、工具、设备

D.调换加工人员

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第6题

餐饮服务提供者发生食物中毒后，应立即采取下列哪些措施（）

A.停止经营，封存可能导致事故的食品及原料、工具、设备

B.清扫现场，搞好室内外卫生

C.废弃剩余食品

D.调换加工人员

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第7题

餐饮服务提供者经营（采购、使用、销售)无中文标签的进口预包装食品、食品添加剂，其货值金额不足一万元的，将被处以五千元以上五万元以下罚款。

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第8题

从事餐饮经营的餐饮服务提供者应遵守以下哪项规定？（）

A．具有实体店

B．取得食品经营许可证

C．在许可核定的范围内从事经营活动，不得超范围经营

D．在网络上公示其食品经营许可证、量化分级动态等级

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第9题

食品安全监督检查人员对餐饮服务提供者进行监督检查时，应当对下列内容进行重点检查：()

A.餐饮服务许可情况;

B.从业人员健康证明、食品安全知识培训和建立档案情况;

C.餐饮加工制作、销售、服务过程的食品安全情况;

D.餐具、饮具、食品用工具及盛放直接入口食品的容器的清洗、消毒和保洁情况;

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第10题

门店应当定期对加工制作和经营食品的质量安全状况进行自查。（)

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第11题

网络餐饮服务第三方平台提供者和入网餐饮服务提供者应当在网上公示餐饮服务提供者的（），公示的信息应当真实

A.营业执照

B.食品经营许可证

C.经营地址

D.量化分级信息

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