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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

块茎含有丰富淀粉的是()。

A.甘薯

B.小麦

C.绿豆

D.亚麻

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第1题

下列选项中，关于谷类食物的说法不正确的是（）A.谷皮主要由纤维素、半纤维素组成，含有一定的蛋白质

下列选项中，关于谷类食物的说法不正确的是（）

A.谷皮主要由纤维素、半纤维素组成，含有一定的蛋白质、脂肪及维生素，不含淀粉

B.胚芽不含有脂溶性维生素

C.胚乳含大量淀粉和一定量的蛋白质

D.糊粉层含丰富的B族维生素及无机盐

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第2题

甘薯的食用部分是（）。

A.块茎

B.块根

C.球茎

D.直根

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第3题

下列作物中属块茎类的是（)。

A.萝卜

B.芋头

C.马铃薯

D.甘薯

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第4题

谷类食物的营养特点不包括（）。A.谷皮不含淀粉B.糊粉层含丰富淀粉C.胚乳含大量淀粉和一定量的蛋白

谷类食物的营养特点不包括（）。

A.谷皮不含淀粉

B.糊粉层含丰富淀粉

C.胚乳含大量淀粉和一定量的蛋白质

D.胚芽含有一定量的脂溶性维生素

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第5题

块茎中最常见的是甘薯。（)

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第6题

成熟的果实含有丰富的淀粉（）

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第7题

食油含有丰富的（）

A.脂肪

B.维生素

C.淀粉

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第8题

食用甘薯，是吃它的块根;食用马铃薯，是吃它的块茎。（)

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第9题

甘薯用于繁殖后代的播种材料是什么？（)

A.果实

B.种子

C.块根

D.块茎

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第10题

薯类含有丰富的：()

A.淀粉

B.膳食纤维

C.水

D.矿物质正确

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