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第1题
四个月以下的婴儿消化淀粉的能力尚未成熟,因此,在其食物中不应含有较多的淀粉,否则会引起腹泻甚至营养不良。()此题为判断题(对,错)。
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第2题
果实含有丰富的各类维生素,其中主要的是______。
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第5题
能量饲料是指干物质中粗纤维含量低于()%,粗蛋白含量低于20%的饲料,其营养学特性是含有丰富的易于消化的淀粉,是猪所需要能量的主要来源。
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第7题
油菜的果实为荚果,成熟的果实就是油菜籽。()
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第8题
谷类食物的营养特点不包括()。A.谷皮不含淀粉B.糊粉层含丰富淀粉C.胚乳含大量淀粉和一定量的蛋白
谷类食物的营养特点不包括()。
A.谷皮不含淀粉
B.糊粉层含丰富淀粉
C.胚乳含大量淀粉和一定量的蛋白质
D.胚芽含有一定量的脂溶性维生素
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第9题
乙烯是果实成熟的启动因素,但有时也能抑制成熟。()
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第10题
食品在冷藏的过程中,未成熟的果实的干耗现象比成熟果实严重。()
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第11题
果肉硬度下降是许多果实成熟时的明显特征。()
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