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为什么要使用食品添加剂?使用食品添加剂应遵循哪些原则?

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第1题
产品如有使用食品添加剂的,食品添加剂要单独存放,并专人上锁管理,使用前做好使用登记记录()
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第2题
食品添加剂要经过充分的毒理学鉴定,证明在使用限量范围内对人体无害。()
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第3题
以下哪些内容是使用食品添加剂时必须要要填写的内容()

A.食品添加剂的生产日期或批号

B.添加的食品品种

C.添加时间

D.以上都需要

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第4题
为了食品安全,下列哪种食品加工制作行为要坚决抵制()

A.为了降低成本,使用工业用添加剂进行食品生产

B.食品处理区内不得从事可能污染食品的活动

C.不使用国家为防病等特殊需要明令禁止经营的食品

D.不使用超过保质期的食品、食品添加剂

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第5题
食品添加剂的标签应标注“食品添加剂”字样,以及该食品添加剂可以使用的食品种类,各种类食品允许的最大使用量。()
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第6题
关于食品添加剂说法正确的是()。

A.按生产方法可大致分为两类:天然食品添加剂和人工合成食品添加剂

B.按来源可大致分为三类:应用生物技术、利用物理方法和用化学合成方法

C.按功能用途分为二十二个类别

D.使用要符合规定的品种及其使用范围和使用量

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第7题
食品添加剂的重要作用是不言而喻的,现在似乎有人把食品添加剂与天然安全对立起来,这种理解是片面的。可以说,没有食品添加剂就没有现代化的食品工业。试想想,假如没有防腐剂,很多食品原料就会变质,产生异味甚至毒素,由此引起的危害不是比使用已确认是安全的防腐剂要严重得多吗?这段话的中心意思是()。

A.杜绝使用食品添加剂

B.变质的食品比食品添加剂危害更大

C.人们应该全面理解食品添加剂的作用,毕竟它在现代化食品工业中发挥了重要的作用

D.人们对食品添加剂应该热烈欢迎

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第8题
申报新的食品强化剂应依据现行的()进行。A.《食品添加剂卫生管理办法》B.食品添加剂扩大使用范围

申报新的食品强化剂应依据现行的()进行。

A.《食品添加剂卫生管理办法》

B.食品添加剂扩大使用范围或使用量申请表

C.食品添加剂使用标准

D.营养强化剂使用卫生标准

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第9题
学校食堂使用泡打粉等食品添加剂时,应严格遵守国家标准规定的食品添加剂种类、使用范围、使用剂量,并在食堂就餐场所醒目位置予以公示。()
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第10题
保管食品添加剂的专柜,必须标注“___”和“___”(包括管理员名称和职位)不得与非食用产品或有毒有
害物品混放,且要上锁管理;每次使用食品添加剂时,必须在《___》进行登记,包括使用日期、食品添加名称、生产日期、使用量、功能、制作食品名称、使用人。

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