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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

在用粉锤填压手柄中的咖啡粉时，手指采用()定位法，使得粉锤能够紧压咖啡粉。

A.拇指和食指

B.拇指、食指和中指

C.拇指、食指和无名指

D.五指

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第1题

在用粉锤填压咖啡粉时，手臂的肘关节需要呈()度角。

A.30

B.45

C.60

D.90

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第2题

以下哪种做法能提高咖啡萃取的稳定性和均匀度？（）

A.填粉平整

B.布粉平整

C.填压力度均匀且平整

D.填压完用粉锤敲击手柄边缘，清除边缘残粉

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第3题

（错）意式咖啡制作时，粉量不够只要加大填压的力度就可以弥补（）

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第4题

使用爱乐压制作咖啡时第一次注入的水量和咖啡粉量的比例为()。

A.1:1

B.2:1

C.10:1

D.15:1

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第5题

使用爱乐压制作咖啡时，第二次注入的水量与咖啡粉量的比例为()。

A.10:1

B.12:1

C.13:1

D.15:1

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第6题

萃取咖啡过程中手柄边缘漏水，大概率是什么问题？（）

A.机器水温低

B.咖啡机供水不稳定

C.冲煮头密封圈老化/磨损/粉碗边缘没去残粉

D.研磨太粗

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第7题

滴漏式咖啡采用()研磨度的咖啡粉。

A.细

B.中

C.粗

D.无

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第8题

虹吸式咖啡采用()研磨度的咖啡粉。

A.细

B.中

C.粗

D.无

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第9题

手冲咖啡采用()研磨度的咖啡粉。

A.细

B.中

C.粗

D.无

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第10题

意式浓缩咖啡采用()研磨度的咖啡粉。

A.细

B.中

C.粗

D.无

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