首页 > 职业资格考试> 食品安全员
题目内容 (请给出正确答案)
[判断题]

罐头杀菌后应立即冷却到室温。()

查看答案
答案
收藏
如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案
您可能会需要:
您的账号:,可能还需要:
您的账号:
发送账号密码至手机
发送
安装优题宝APP,拍照搜题省时又省心!
更多“罐头杀菌后应立即冷却到室温。()”相关的问题
第1题
罐头杀菌后应及时冷却,冷却温度愈低,制品质量愈高。()
点击查看答案
第2题
杀菌后的罐头应立即密封,否则会引起不良现象。()
点击查看答案
第3题
罐头杀菌后应及时冷却,冷却温度越低,制品质量越高。()
点击查看答案
第4题
罐头杀菌后冷却越快越好,但对玻璃罐的冷却速度不宜太快,常采用分段冷却的方法。()
点击查看答案
第5题
罐头杀菌后必须迅速冷却,防止继续受热而影响内容物的色、形、味,并严防嗜热性芽孢的生长发育。()
点击查看答案
第6题
果蔬罐头杀菌后需要迅速冷却,常采用的冷却方法是()。

A.一次冷却

B.两次冷却

C.风冷却

D.分段冷却

点击查看答案
第7题
罐头杀菌后冷却越快越好,但对玻璃罐的冷却速度不宜太快,常采用()冷却的方法,以免玻璃罐爆裂。

罐头杀菌后冷却越快越好,但对玻璃罐的冷却速度不宜太快,常采用()冷却的方法,以免玻璃罐爆裂。

点击查看答案
第8题
软罐头(蒸煮袋)经高压杀菌后宜用()冷却法。

A.反压冷却

B.冰水冷却

C.冷空气冷却

D.分段冷却

点击查看答案
第9题
说明罐头生产过程中,经过热杀菌后需要迅速进行冷却处理的必要性。

点击查看答案
第10题
为保证罐头食品的质量,杀菌后一般应将罐头及时冷却至()

A.38—40℃

B.30℃以下

C.大于42℃

D.0℃左右

点击查看答案
退出 登录/注册
发送账号至手机
密码将被重置
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放,请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡, 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改