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[判断题]

动物性食物肉、禽、蛋、鱼及水产品等优质蛋白质的日供给量，折合成肉类食物应在100～150克左右，应占全天食物总量的15%。（)

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第1题

鱼、禽、蛋、瘦肉等动物性食品含优质蛋白质,也是矿物质和脂溶性维生素的主要来源,所以我们要经常多吃这些食品。（)

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第2题

中国居民膳食指南建议我们要多吃鱼、禽、蛋、肉等动物性食物。你认为这一说法：（）

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第3题

蛋白质的重要食物来源是动物性食物，如（)等。

A.畜肉

B.鱼、虾、奶

C.素鹅

D.蛋

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第4题

在1-3岁的幼儿期，食物宜细、软、烂、碎。食物品种要多样化，以蛋、奶、鱼、肉、豆等优质蛋白为主，同时进食谷物以及蔬菜、水果等多种食物。（)

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第5题

按照目前我国膳食习惯，膳食中蛋白质的主要来源是（）。‘A.肉、鱼、禽等B.豆类及豆制品C.蛋、奶类D.粮

按照目前我国膳食习惯，膳食中蛋白质的主要来源是（）。‘

A.肉、鱼、禽等

B.豆类及豆制品

C.蛋、奶类

D.粮谷类

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第6题

中国居民平衡膳食宝塔的第四层是（)。

A.谷薯类

B.蔬菜和水果

C.鱼、禽、肉、蛋等

D.烹调油和食盐

E.奶类、大豆及坚果

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第7题

畜、禽、鱼、蛋等动物性食品一般采用的贮藏方法是()。

A.冷冻法

B.干燥法

C.冷藏法

D.盐腌法

E.熏制法

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第8题

进入幼儿期后，（）应逐渐成为小儿的主食。A.粮谷类B.乳类C.鱼、肉、蛋、禽及豆类D.蔬菜水果类

进入幼儿期后，（）应逐渐成为小儿的主食。

A.粮谷类

B.乳类

C.鱼、肉、蛋、禽及豆类

D.蔬菜水果类

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第9题

中国居民平衡膳食宝塔的最底层是（)。

A.烹调油和食盐

B.奶类和豆类

C.蔬菜和水果

D.谷薯类

E.鱼、禽、肉、蛋等

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第10题

平衡膳食建议成年人每天摄入的肉、禽、蛋和水产品的总数量是（)。①20－50克②125－225克③200－450克

平衡膳食建议成年人每天摄入的肉、禽、蛋和水产品的总数量是()。

①20-50克

②125-225克

③200-450克

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第11题

以下哪项不属于青少年的平衡膳食要求（)。A．鼓励多吃谷类B．保证鱼、禽、肉、蛋的供给C．保证奶及奶

以下哪项不属于青少年的平衡膳食要求()。

A．鼓励多吃谷类

B．保证鱼、禽、肉、蛋的供给

C．保证奶及奶制品的供给

D．只能饮少许果酒

E．保证蔬菜的供给

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