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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

哈士蟆油放在热水中浸泡,体积一般增大()倍。

A.2~4

B.5~10

C.10~15

D.20

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第1题
哈士蟆油入水后体积可膨胀多少倍()

A.2-3

B.3-5

C.5-8

D.10-15

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第2题
哈士蟆油是雌哈士蟆输卵管的干货制品,并非脂肪。()
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第3题
哈士蟆油在烹调中作为付料使用,只适用于咸味。()
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第4题
哈士蟆油涨发时需蒸制,1Kg干料可涨发约15Kg湿料。()
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第5题
可用输卵管制哈士蟆油的雌性蛙类是()。

A.棘腹蛙

B.虎纹蛙

C.中国林蛙

D.牛蛙

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第6题
蛤士蟆油雌性蛤士蟆干制而成的。()
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第7题
油发猪蹄筋时,干猪蹄筋刚开始放在油中浸泡时,体积会变小。你认为这一说法:()
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第8题
腊肉初加工是将腊肉放在清水中浸泡片刻后取出,用热食用碱水溶液将腊肉外表刷洗干净,再用清水冲净,将腊肉皮朝下肉朝上放在容器中,加入料酒、葱、姜蒸制约2小时。()
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第9题
防水手表就能放在水中浸泡,比如说30米防水就可以放在30米水深处()
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第10题
芦笋去皮后长时间不烹调要放在水中浸泡,防止变色。()
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第11题
“蛤士蟆”的学名叫中国林蛙,属两栖纲红蛙科。()
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