题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

茶叶中含有丰富的维生素A原，不同茶类含量高低一般是（)。

A.绿茶>红茶

B.黑茶>绿茶

C.红茶>乌龙茶

D.乌龙茶>绿茶

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第1题

茶叶中含有大量丰富的维生素，所以饮茶有很好的明目作用，特别是()

A.红茶

B.花茶

C.黑茶

D.绿茶

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第2题

不同茶类由于加工方法不同，其维生素的含量有不同，一般红茶多绿茶于，优质茶多于劣质茶，春茶多于夏、秋茶。（)

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第3题

关于谷粒中营养素分布特点，描述正确的是（)。A．维生素E在糊粉层含量丰富B．谷皮中含有丰富的蛋白

关于谷粒中营养素分布特点，描述正确的是()。

A．维生素E在糊粉层含量丰富

B．谷皮中含有丰富的蛋白质

C．淀粉主要集中在胚乳中

D．脂肪只存在于胚芽中

E．胚乳中纤维素含量较多

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第4题

取样的数量和方法因审评检验的要求、茶类和取样环节的不同而有所区别，由于取样极其重要，我国专门制定了茶叶取样的国家标准是下面哪一项？()

A.GB/T14456

B.GB/T20354

C.GB/T8302

D.GB/T18745

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第5题

网上有传言说，如果喝一种日本“睡眠水”，可以让你一觉睡15小时。网上流言中提到的这款进口“睡眠水”，在国内市场上的标称为“清凉饮料水”，对于网传的助眠功能，并未提及或进行任何提示，仅标注了一条“过量饮酒有害健康、孕妇不宜饮酒”的警示语。但其瓶身上用日语标注着“有助睡眠”的宣传语。该“睡眠水”的主要成分与普通饮料并无二致，无外乎水、甜味剂、矿物质、维生素、香精等，唯一标称有助于睡眠的成分是一种被称为“茶氨酸”的物质，而茶氨酸仅是一种存在于茶叶中的氨基酸。因此，目前尚无可靠证据表明其有镇静助眠的作用。这段文字意在说明：

A.“睡眠水”的主要成分与普通饮料相同

B.饮用“睡眠水”对人体没有任何帮助

C.“睡眠水”有助镇静睡眠无科学依据

D.“睡眠水”中含有助于睡眠的茶氨酸

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第6题

请为下面的新闻制作复合式标题。本报讯日前，来自中国饮料工业协会的消息称，新的茶饮料国家标准

将于今年底出台，新国标文本草案已开始在业内征求意见。按照“新国标”要求，茶味过淡或茶多酚含量不够都将不能称作茶饮料了，只能叫“茶味饮料”。据中国饮料工业协会秘书长赵亚利介绍，新的茶饮料国家标准将对茶饮料的名称、范围和功效问题进行详细规定。比如对于添加特殊果汁的茶饮料，原果汁含量无法达到5%要求时，可归属于果味茶饮料，并可在标签上标示果汁含量。“对于茶多酚含量达不到要求的产品，可划归为‘茶味’饮料。”赵亚利表示，茶饮料如果用茶多酚调配，要进行明示。这是因为茶叶中除了茶多酚外还有茶氨酸、多糖等多种成分，如果只用茶多酚调配，必然会缺失茶叶中的其它营养成分。据悉，目前市场上有近10种茶饮料，茶饮料的品种比较丰富，甚至有点混乱。在这种背景下，国家准备出台茶饮料国标来改变这种状况。

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第7题

茶叶中的多酚类化合物的氧化、维生素C的氧化以及茶黄素、茶红素的氧化聚合会严重破坏茶叶的品质。（)

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第8题

茶叶中的主要抗癌物质是（)。A．茶多糖B．维生素CC．咖啡因D．茶多酚E．氨茶碱

茶叶中的主要抗癌物质是()。

A．茶多糖

B．维生素C

C．咖啡因

D．茶多酚

E．氨茶碱