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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

营养卫生学是以烹饪中的营养管理与卫生原理为（)对象。

A.讲究

B.研究

C.考究

D.研究学

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第1题

营养卫生学是以烹饪中的营养管理与卫生原理为研究对象。（)

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第2题

营养卫生学在研究烹调工艺全过程中原料及菜肴的卫生状况和考察在（)过程中有害物质的产生时要用到营养卫生学的知识。

A.烹饪

B.烹调

C.烹制

D.烹法

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第3题

烹饪学的学科体系是由一些基本学科构成。主要包括：烹饪史学、烹饪化学、烹饪营养卫生学、烹饪原料学、烹饪美学、烹饪工艺学等。（)

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第4题

烹饪卫生与营养的关系是相处促进，相互制约的关系。（)

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第5题

烹饪活动是以调味为本，调理色泽、形态为手段，调理营养为目的审美活动。（)

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第6题

与少卫生学有密切联系的学科是（)。

A.营养卫生学

B.心理学

C.行为学

D.以上都是

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第7题

根据具体研究对象的不同，营养与食品卫生学研究方法概括为哪几类方法？

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第8题

烹饪卫生学是从卫生角度研究影响食物安全和威胁人体健康的各种因素。（)

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第9题

儿童少年卫生服务内容包括（)。

A.生长发育和健康监测

B.心理卫生服务和学校营养服务

C.常见病防治与健康管理

D.校园安全管理与伤害及暴力预防

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第10题

营养卫生学在研究烹调工艺全过程中原料及菜肴的卫生状况和考察在烹调过程中（)物质的产生时要用到营养卫生学的知识。

A.有害

B.无害

C.有毒

D.有益

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