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第2题
贵重商品优先陈列在收银台附近或收银员可视范围内品类是（）
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第3题
早餐的热食谷物类，制作简单，一般是用整粒或磨碎的谷物与水、牛奶加热成糊状，传统而典型的品种就是（)。
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第4题
果蔬脆片是今年来研究开发的一种果蔬风味食品，它以新鲜果蔬为原料，采用真空低温油炸技术或微波膨化技术和（）技术等加工而成。
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第5题
请判断在上述广告语中，有多少条在科学性上有明显的错误（）①这种食品由纯天然谷物制成，不含任何糖类，糖尿病患者也可放心大量食用。 ②这种饮料含有多种无机盐，能有效补充人体运动时消耗的能量。 ③这种营养品含有人体所需的全部20种必需氨基酸。 ④这种口服液含有丰富的钙、铁、锌、硒等微量元素
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第6题
在炮制处理时宜常用炒、蒸、烘或曝晒的方法破坏或抑制酶的活性，以免有效成分酶解，保证质量和药效的是（)。
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第7题
果蔬脆片是今年来研究开发的一种果蔬风味食品，它以新鲜果蔬为原料，采用（）技术或微波膨化技术和速冻枯燥技术等加工而成。
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第8题
不适合用于含苷类中药的炮制方法或用具是（)。
A.少用醋炮制
B.铁器
C.炮制辅料常用酒
D.水制时宜少泡多润
E.可采用烘、晒、炒等破坏或抑制酶的活性
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第9题
啤酒是以水、大麦、()为主要原料。大米、玉米或其它淀粉质谷物为辅料，经过发酵而制成的饮料酒。
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第10题
下列药物中哪几味药中既含有作为有效成分的苷类成分也含有相应的分解酶，故常用炒、蒸、烘、等加热的方法破坏或抑制酶的活性，以保存药效（)
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