首页 > 行业知识> 医疗/健康
题目内容 (请给出正确答案)
[主观题]

冷水锅焯料主要适用于异味和血污的动物原料和叶类蔬菜()

查看答案
答案
收藏
如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案
您可能会需要:
您的账号:,可能还需要:
您的账号:
发送账号密码至手机
发送
安装优题宝APP,拍照搜题省时又省心!
更多“冷水锅焯料主要适用于异味和血污的动物原料和叶类蔬菜()”相关的问题
第1题
冷水锅焯料主要适用于色泽鲜艳、质地脆嫩新鲜的植物性烹饪原料。()
点击查看答案
第2题
适合于冷水锅焯水的原料是

A.猪肺

B.鸡肉

C.西芹

D.青菜

点击查看答案
第3题
适合冷水锅焯水的原料是()

A.鸡

B.鸭

C.羊肉

D.蹄髈

点击查看答案
第4题
冷水锅焯水的操作要领:锅中的水量要多,一定要浸没原料。()
点击查看答案
第5题
焯水的作用是,能除去动物性原料血污和腥臊味,还能缩短烹调时间()
点击查看答案
第6题
冷水锅焯水注意事项。

点击查看答案
第7题
为了保持口感脆嫩和色泽鲜艳,植物性原料必须放入沸水锅焯水()
点击查看答案
第8题
为了除去萝卜、冬笋和山药等原料中苦味、涩味和辛辣味,应用冷水锅焯水()
点击查看答案
第9题
焯水又分为冷水锅焯水与热水锅焯水两种方法。你认为这一说法:()
点击查看答案
第10题
适合沸水锅焯水的原料是()。

A.芋头

B.芹菜

C.萝卜

D.土豆

点击查看答案
第11题
焯水,就是把原料放入水锅中加热至酥烂()
点击查看答案
退出 登录/注册
发送账号至手机
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放,请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡, 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改