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[判断题]

冷藏冷冻不能杀死细菌,仅能减缓和停止其生长速率,细菌在冷藏(冻)如果其环境温度达到危险范围即可再次生长与繁殖。()

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第1题
冷冻、冷藏可以杀灭大多数细菌。()
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第2题
冷冻、冷藏可以抑制细菌的生长。()
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第3题
冷冻对微生物的影响是()。A. 抑制微生物的生长繁殖B. 杀死微生物c.微生物生长停止D. 使微生物

冷冻对微生物的影响是()。

A. 抑制微生物的生长繁殖

B. 杀死微生物

c.微生物生长停止

D. 使微生物改变生命周期

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第4题
关于低温保藏食品的描述错误的是()。A.降低或停止微生物增殖速度B.杀死细菌C.降低食品酶活力D

关于低温保藏食品的描述错误的是()。

A.降低或停止微生物增殖速度

B.杀死细菌

C.降低食品酶活力

D.降低食品化学反应

E.对食品质量影响较少

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第5题
冷藏冷冻冰箱内不能存放酸,碱和腐蚀性化学物质,可以存放挥发性小,无怪味的物品。()
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第6题
巴氏消毒法不能杀死细菌的芽孢。()
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第7题
消毒比灭菌范围狭窄,它不能杀死细菌的芽胞。()
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第8题
消毒比灭菌范围狭窄,它不能杀死细菌的()。

A.鞭毛

B.芽胞

C.纤毛

D.DNA

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第9题
高压灭菌的原理:在密闭的蒸锅内,其中的蒸气不能外溢,压力不断上升,使锅内温度快速上升到沸点100℃,很快杀死各种细菌及其高孢,从而达到灭菌效果。()
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第10题
测点安装(不含高架仓库)()

A.测点安装位置不得低于药品货架或药品堆码垛高度的2/3

B.测点一般安装在1.5至2.0米处冷藏、冷冻药品和其它药品不能拼箱

C.安装时应避开:2米以上空间、过道、门窗周围、空调附近、辅助作业区域

D.严禁安装在非药品存放空间的“温度最高或最低风险点

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第11题
保持伤口深处不受细菌感染是困难的,即使是高效抗菌素也不能杀死生活在伤口深处的细菌。但是,许多医生却用诸如蔗糖这样的甜性物质包扎伤口而除去了伤口深处的细菌。如果以下哪项为真,最有助于解释用蔗糖杀死伤口深处细菌的原因()

A.伤口深处的细菌在潮湿的环境中生长旺盛,而蔗糖有脱水的作用

B.许多种细菌以蔗糖为养料。当它们得到糖时迅速繁殖

C.有些含蔗糖的食物能够削弱某些抗菌素的作用

D.高效的抗菌素只是最近才开发出来的。用蔗糖治疗伤口则有久远的历史

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