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第5题
食物中毒的预防应做到（）
A.吃新鲜卫生的食物是防止食源性疾病、实现食品安全的根本措施
B.正确采购食物是保证食物新鲜卫生的第一关
C.食物合理储藏可以保持新鲜，避免受到污染
D.烹调加工过程是保证食物卫生安全的个重要环节
E.采取与周围人相一致的食用方法
第6题
诺如病毒性急性胃肠炎的预防与控制措施以下哪些是正确的？（)
A.化学消毒剂是阻断诺如病毒通过被污染的环境或物品表面进行传播的主要方法之一
B.开展诺如病毒感染防控知识的宣传教育，提高儿童、家长、教职工防控意识
C.养成勤洗手、不喝生水、生熟食物分开、避免交叉污染等健康生活习惯
D.暂停使用出现污染的桶装水、直饮水，并立即对桶装水机、直饮水机进行消毒处理
第7题
预防沙门氏菌食物中毒需要做到防止肉制品（)污染，避免细菌的综合污染。A.冷热混合B.生熟混合C.生熟
预防沙门氏菌食物中毒需要做到防止肉制品()污染，避免细菌的综合污染。
A.冷热混合
B.生熟混合
C.生熟交叉
D.冷热交叉
第8题
沙门氏菌食物中毒的原因是（）。A.食用具不洁， 食物生熟不分，交叉感染B.食物用餐前加热不够或处理
沙门氏菌食物中毒的原因是（）。
A.食用具不洁， 食物生熟不分，交叉感染
B.食物用餐前加热不够或处理不当
C.以上都对
D.以上都不对
第10题
副溶血弧菌食物中毒的原因是（）。A.食物生熟不分， 交叉感染B.食物用餐前加热不够或处理不当C.A与B
副溶血弧菌食物中毒的原因是（）。
A.食物生熟不分， 交叉感染
B.食物用餐前加热不够或处理不当
C.A与B均正确
D.A与B均正确均错误
