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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

潮汕工夫茶中“洒茶”讲究将茶水()到各个小茶杯中去。

A.点冲

B.高冲

C.回旋冲

D.低斟

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第1题
潮汕工夫茶置茶时,以手抓茶放进茶壶,茶一般要置到壶的()成满。

A.七

B.六

C.八

D.四

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第2题
潮汕人称斟茶为“洒茶”。()
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第3题
传统潮汕工夫茶必备的“四宝”中的“玉书碨”是一种陶制水壶,有极好的耐冷热急变性能。()
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第4题
制备乌龙茶时,对茶品、茶水、茶具和冲泡技巧都非常讲究,所用茶叶大多是铁观音、信阳毛尖等上品茶。()

此题为判断题(对,错)。

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第5题
倒茶时将泡好的茶水分杯匀至杯中,倒满杯子的3/4;切记将茶水倒出()
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第6题
潮汕工夫茶冲泡时,开水高冲注入盖碗后,如产生泡沫应拿起碗盖由内向外沿水平方向刮泡沫。()
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第7题
下列选项中有关滇红说法错误的是()。

A.滇红是云南红茶的统称

B.滇红分为滇红工夫茶和滇红碎茶两种

C.滇红碎茶滋味醇和,滇红工夫茶滋味强烈

D.红工夫茶为条形茶,滇红碎茶为颗粒型碎茶

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第8题
所谓“三到服务”,即客到、茶到、毛巾到,即宾客入座后,值台员尽快为宾客送上一杯茶水、一块毛巾。()
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第9题
洗茶又称醒茶:用沸水高冲入盖碗茶壶,水满略溢出、刮去盖碗茶壶表面的泡沫、在茶叶未张开的时候将
这第一道茶水导入茶海,漱杯。()

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第10题
()以其芬芳郁馥、醇厚甜润而驰誉中外,在红茶中最负盛名。

A.祁门红茶

B.宜红工夫茶

C.滇红工夫茶

D.滇红碎茶

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第11题
祁门红茶又称为()。

A.祁门龙井

B.祁门工夫茶

C.祁门乌龙

D.祁门碎茶

E.祁门红袍

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