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[判断题]

在刀工操作过程中,握刀的手势与原料的质地和所用的刀法有关。()

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第1题
刀工属于影响菜肴创新质量的()。

A.技术因素

B.环境因素

C.原料因素

D.设施因素

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第2题
刀工美化法是采用剞刀法将原料横直剞刀,加热后使其卷缩成一定形态的方法。()
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第3题
如下图所示零件,数控车削加工该零件外圆柱面,试编制该加工程序。 提示:在复杂形状外圆柱面的加工中,起刀

如下图所示零件,数控车削加工该零件外圆柱面,试编制该加工程序。

提示:在复杂形状外圆柱面的加工中,起刀点、切削起点、切削终点和退刀点4个基本刀位点位置不变,仅在切削过程中多了几步而已。具体加工刀具轨迹如下图所示,相应的O为起刀点、A为切削起点、D为切削终点、E为退刀点,AB、BC、CD段均在切削外圆柱面,用G01指令。

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第4题
实际上在加工一批零件时,还有准备与结束时间要计入时间定额,以下时间中,( )是符合准备时间内容的一项。

A.装夹毛坯时间

B.调整和对刀时间

C.装夹和调整工夹具的时间

D.清除切屑时间

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第5题
要注意水产品成形的齐整与美观,主要靠下刀部位准确,刀工大小恰当等方面保证。()
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第6题
对由于设备原因,()与检修设备之间连有断路器(开关),在接地刀闸(装置)和断路器(开关)合上后,在断

对由于设备原因,()与检修设备之间连有断路器(开关),在接地刀闸(装置)和断路器(开关)合上后,在断路器(开关)操作把手上,应悬挂“禁止分闸!”的标示牌。

A.停电设备

B.接地刀闸(装置)

C.非检修设备

D.隔离开关(刀闸)

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第7题
数控车床的( )的工位数越多,非加工刀具与工件发生干涉的可能性越大。

A.链式刀库

B.排式刀架

C.立式刀架

D.转塔式刀架

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第8题
运用直刀法在原料表面切割具有一定深度刀纹的方法称为

A.直剞

B.斜剞

C.混剞

D.切剞

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第9题
由一个工人,在一个工作地点,对一个工件所连续完成的那一部分工作称为( )。

A.装夹

B.工步

C.工序

D.走刀

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第10题
工件在一台设备上,自加工开始到加工完毕所连续进行的加工工艺,称为()。

A.工序

B.工步

C.走刀

D.工位

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第11题
在抓捕逃犯的过程中,刑警小李与持刀犯罪嫌疑人殊死搏斗,身中数刀。终将犯罪嫌疑人擒获,小李所在单位拟为其申请奖励,公安机关根据小李的事迹,可以给予的奖励是:

A.通报表扬

B.记功表彰

C.评为市级劳动模范

D.推荐参加“我最喜爱的的人民警察”评选

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