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[多选题]

芋泥的注意事项()

A.2000W蒸制20分钟

B.芋泥准备时需提前解冻

C.3袋芋泥堆叠放置(泡制中)

D.一层蒸格最多只能蒸一袋

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第1题
添加婴儿辅助食品时,应优先添加的是()。A.米粉糊B.豆制品C.肉泥D.蒸鸡蛋

添加婴儿辅助食品时,应优先添加的是()。

A.米粉糊

B.豆制品

C.肉泥

D.蒸鸡蛋

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第2题
以下关于明显吞咽障碍患者可以食用的食物,不包括下列哪项()

A.各类食物蒸煮后,经机械粉碎加工成泥状

B.质地细软均匀,稠度适中

C.松散,不分层、不沾牙

D.能在勺子上保持形状

E.含有果粒的酸奶

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第3题
一列管换热器,管子规格为25mm×2.5mm:管内流体的对流给热系数为100W/(m·℃),管外流体的对流给热系数为2000W/(

一列管换热器,管子规格为Φ25mm×2.5mm:管内流体的对流给热系数为100W/(m·℃),管外流体的对流给热系数为2000W/(m·℃),已知两流体均为湍流流动,管内外两侧污垢热阻均为0.00118m·℃/W。试求:

(1)传热系数K及各部分热阻的分配

(2)若管内流体流量提高一倍,传热系数有何变化?

(3)若管外流体流量提高一倍,传热系数有何变化?

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第4题
该患者恢复期可选择哪组食物()。A.蒸蛋羹、葱烧豆腐B.发糕、皮蛋拌南豆腐C.清汤龙须面、无油拌青

该患者恢复期可选择哪组食物()。

A.蒸蛋羹、葱烧豆腐

B.发糕、皮蛋拌南豆腐

C.清汤龙须面、无油拌青菜泥

D.米粥、清炒虾仁

E.馄饨汤、小笼包子

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第5题
陶器的制坯方法大体有哪几种()。

A.捏塑

B.泥条盘筑

C.轮制

D.磨光

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第6题
不属于废热锅炉停车时注意事项的是()。

A.防止汽包蒸干或溢出

B.所产蒸汽应当已经脱网

C.注意降温速率不要过快,防止金属热应力变形

D.废锅进水管线的单向阀有防止水倒流的作用

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第7题
原始陶器的主要成形方法有()。

A.捏塑

B.泥条盘筑

C.轮制

D.范制

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第8题
含苷类成分的药物一般不宜采用()

A.蒸制

B.水泡

C.煮制

D.炒制

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第9题
蒸制法的基本流程是:蒸锅加水,生坯码放,沸水蒸制,控制时间,成熟出锅。()
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第10题
陶器的造型手法有()。

A.手捏

B.模制

C.泥条盘筑

D.轮制

E.装饰

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第11题
下述哪些是水火共制的方法

A.蒸

B.炙

C.淬

D.烫

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