题目内容
（请给出正确答案）
[主观题]
（)不是粮谷类的主要卫生问题。
A.农药、重金属残留及掺伪
B.仓储害虫、有毒种子的混入
C.霉菌和霉菌毒素的污染
D.细菌的污染
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A.农药、重金属残留及掺伪
B.仓储害虫、有毒种子的混入
C.霉菌和霉菌毒素的污染
D.细菌的污染
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我国居民热能和蛋白质的主要来源是()。
A．肉类
B．奶蛋类
C．大豆
D．粮谷类
E．蔬菜水果类
按照目前我国膳食习惯，膳食中蛋白质的主要来源是()
A.肉、鱼、禽类
B.豆类及豆制品
C.蛋、奶类
D.粮谷类
E.薯类
蔬菜和水果的主要卫生问题包括（）。
A.微生物和寄生虫卵污染
B.工业废水和生活污水污染和农药残留
C.腐败变质和亚硝酸盐
D.以上选项都正确
中国人蛋白质的主要食物来源为()。
A．豆类及其制品
B．禽、畜肉类
C．蛋类
D．粮谷类
E．奶及奶制品
