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[主观题]
下列（）是天然抗氧化物质的主要来源。A.粮谷类B.山珍海味C.蔬菜水果D.深海鱼类
下列（）是天然抗氧化物质的主要来源。
A.粮谷类
B.山珍海味
C.蔬菜水果
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A.挥发油（具有良好的生物活性，具有止咳平喘、抗菌消炎、抗过敏等功效）
B.生物碱（它的主要成分辛弗林，具有一定的促 进肠胃动力作用，促消化，排积气）
C.陈皮多糖（具有抗诱变、抗炎、抗氧化以 及心血管保护作用）
D.黄酮类物质（具有免疫调节，抗病毒，延缓衰老等作用）
A.葡萄糖、果糖等各种单糖和多糖类能量物质
B.叶酸、硒、钙、锌、铁等微量元素
C.抗氧化物质和电解质成分
D.多种氨基酸
E.天然酸类和色素调节类物质
F.目前已知的营养元素都含有
A.富含Omega-3心血管好帮手
B.抗氧化物质天然‘SOD蜜
C.富含蛋白质和氨基酸，生命物质的基础
D.膳食纤维身体清道夫
E.矿物质CaPKFeZn人体骨质和脑力的黄金营养素
在蔬菜、水果中含有的天然抗氧化成分是()。
A．淀粉酶
B．植物杀菌素
C．生物类黄酮
D．草酸
E．纤维素
下列不符合老年人的膳食特点的是()。
A．减少蛋白质的摄入
B．减少饱和脂肪酸的摄人
C．增加抗氧化物质的摄人
D．增加水的摄人
下列哪一种物质不能直接起到抗氧化作用：
A．与白蛋白结合的胆红素
B．GSSG
C．VitC
D．铜蓝蛋白
E．金属硫蛋白
