首页 > 公务员考试

题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

优质的果蔬，通常意义上指的是（）

A.新鲜的

B.风味好的

C.富有营养的

D.安全卫生的

答案

D、安全卫生的

如果结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装优题宝APP，拍照搜题省时又省心！

更多“优质的果蔬，通常意义上指的是（）”相关的问题

第1题

哺乳期的膳食指南包括（）。

A.食物种类齐全，且多样化

B.充足的优质蛋白

C.丰富钙和铁的食品

D.足够的果蔬类

E.以煮或煨为主的烹调方式

点击查看答案

第2题

方太水槽洗碗机三机合一,岂止会洗碗,还能去果蔬农残,原创发明者,其中三指的是什么（）

A.水槽

B.洗碗机

C.净水器

D.果蔬净化器

点击查看答案

第3题

果蔬热烫的有效性通常监控（)的活性为指标

A.果胶酶

B.蛋白酶

C.过氧化物酶

D.脂肪氧合酶

点击查看答案

第4题

通常植物(果蔬)中的过氧化氢酶的热稳定性()，动物和微生物中的热稳定性()。

通常植物（果蔬)中的过氧化氢酶的热稳定性（)，动物和微生物中的热稳定性（)。

点击查看答案

第5题

果蔬贮藏中，通常要求低温贮藏库中的相对湿度为（)。

A.60%-65%

B. 65%-70%

C. 70%-80%

D.80%-90%

点击查看答案

第6题

美的家用小冷柜的“一机四用”指的是哪四用（）

A.冷藏、微冻、软冻、冷冻

B.冷藏、速冷、微冻、冷冻

C.冷藏、冷冻、微冻、速冻

D.果蔬、零度、软冻、冰鲜

点击查看答案

第7题

果蔬最少加工处理简称MP果蔬。是把新鲜果蔬进行分级、整理、挑选、清洗、切分、保鲜和包装等一系列处理后使产品保持生鲜状态的制品。（)

点击查看答案

第8题

果蔬的腌制是只利用（)等物质或有益微生物的活动来抑制有害微生物的活动，使经过预处理后的果蔬能够在常温下得以保存并增添新的风味的加工方式。

A.食盐

B.糖

C.稳定剂

D.乳化剂

点击查看答案

第9题

每日有新鲜果蔬，建议什么颜色的果蔬为主果蔬主要提供什么营养物质（）

A.浅色、新鲜的、多彩&维生素、糖分、水、膳食纤维

B.深色、新鲜的、多彩&蛋白质、氨基酸、水、膳食纤维

C.深色、新鲜的、多彩&维生素、矿物质、水、膳食纤维

D.浅色、新鲜的、多彩&维生素、矿物质、微量元素、膳食纤维

点击查看答案

第10题

果蔬类产品一般都有一个最适宜储存的冷藏温度，通常对于这类产鼹的气调保鲜，温度的选择一般要比普通冷藏温度（)

A.高l℃～3℃

B.低l℃～3℃

C.高3℃～5℃

D.低3℃～5℃

点击查看答案

第11题

果蔬中的苦味主要来⾃于⼀些糖苷类物质，常见的有苦杏仁苷、⿊芥⼦苷、茄碱苷、柚⽪苷和新橙⽪苷。()

点击查看答案

湖南中本聪区块链科技有限公司版权所有 ©2024

湘ICP备20004669号-2 营业执照

违法和不良信息举报电话：400-118-7898

举报/反馈/投诉邮箱：deng＃ujigu.com（请将＃替换成@）