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第3题
以下各点中，属于粤菜工艺特点的是（)。
A.烹调方法灵活运用，创新品种层出不穷
B.广州菜、潮汕菜、客家菜互相交融，争相辉映，各出其色
C.菜肴注重良好的口感，讲究清、鲜、爽、嫩、滑，体现浓厚的岭南特色
D.五滋六味，调味基础，味型鲜明，惯用酱汁，浓淡相宜
第4题
高斯-马尔可夫是()。
A.摇滚乐队
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B.足球运动员
C.鲜美的菜肴
D.估计理论中的著名定理，来自于著名的统计学家：Johann Carl FriedrichG auss和Andrey Andreevich Markov。
第5题
在下列各组菜肴中，依次为鲁菜、川菜、粤菜、闽菜的是（)。A．清蒸加吉鱼、水煮肉片、油泡鲜虾仁、鸡丝燕
在下列各组菜肴中，依次为鲁菜、川菜、粤菜、闽菜的是()。
A．清蒸加吉鱼、水煮肉片、油泡鲜虾仁、鸡丝燕窝
B．德州扒鸡、宫保鸡丁、三蛇龙虎会、东坡肉
C．糖醋鲤鱼、清蒸鲥鱼、脆皮乳猪、佛跳墙
D．清蒸加吉鱼、鱼香肉丝、鸡丝燕窝、脆皮乳猪
第6题
以下个特点中，不属于粤菜风味特点的是（)。
A.烹调方法灵活运用，创新品种层出不穷
B.广州菜、潮州菜、客家菜互相交融，争相辉映，各出其色
C.五滋六味，调味基础，因料施味，味型鲜明;惯用酱汁，浓淡相宜
D.菜肴注重良好的口感，讲究清、鲜、爽、嫩、滑，体现浓厚的岭南特色
第7题
以下各点中，不属于粤菜工艺特点的是（）
A.烹调方法灵活运用，创新品种层出不穷
B.广州菜、潮州菜、客家菜互相交融，争相辉映，各出其色
C.菜肴注重良好的口感，讲究清、鲜、爽、嫩、滑、体现浓厚的岭南特色
D.五滋六味，调味基础，因料施味，味型鲜明；惯用酱汁，浓淡相宜
第10题
民间故事《铡美案》中，驸马陈世美被依法处决。这一法律现象表明（）。A．法律是公共意志的反映，具有
民间故事《铡美案》中，驸马陈世美被依法处决。这一法律现象表明（）。
A．法律是公共意志的反映，具有超阶级性
B．法律有时候也是被统治阶级将意志上升为国家意志的结果
C．法律是统治阶级整体意志、共同意志的体现
D．我国封建社会的法律也贯彻公民在法律面前人人平等的原则
