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第2题
人体发生乳糖不耐受的原因是（）。A.膳食纤维抑制乳糖的消化吸收B.体内缺少乳糖酶C.青春期引用牛
人体发生乳糖不耐受的原因是（）。
A.膳食纤维抑制乳糖的消化吸收
B.体内缺少乳糖酶
C.青春期引用牛乳过多
D.肠道微生物异常增殖
第3题
酸奶和鲜奶相比，（）含量增加了1倍，胆碱也明显增加。A.维生素AB.蛋白质C.乳糖D.叶酸
酸奶和鲜奶相比，（）含量增加了1倍，胆碱也明显增加。
A.维生素A
B.蛋白质
C.乳糖
D.叶酸
第6题
蛋白质是人体必需的营养素下列奶中蛋白质含量最低的是（)。A.牛奶B.酸奶C.奶粉D.乳饮料
蛋白质是人体必需的营养素下列奶中蛋白质含量最低的是()。
A.牛奶
B.酸奶
C.奶粉
D.乳饮料
第8题
描述发酵酸奶的营养特点不正确的是（）。A.乳酸菌的繁殖提高维生素B12和叶酸的含量B.酪蛋白等在乳
描述发酵酸奶的营养特点不正确的是（）。
A.乳酸菌的繁殖提高维生素B12和叶酸的含量
B.酪蛋白等在乳酸作用下凝固产生细小均匀的乳状凝块，易于消化吸收
C.乳糖不耐受症的人群不宜饮发酵酸奶
D.发酵酸奶营养价值优于牛乳
