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第2题
代表鲁菜、川菜、粤菜、苏菜的四个名菜是（）
A.葱烧海参、鱼香肉丝、龙虎斗、梅菜扣肉
B.糖醋鲤鱼、宫保鸡丁、松鼠桂鱼、烤乳猪
C.糖醋鲤鱼、麻婆豆腐、叫花鸡、龙虎斗
D.葱烧海参、鱼香肉丝、龙虎斗、碧螺虾仁
第3题
下列选项中，依次属于鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜的四个名菜的是()。
A.葱爆海参、鱼香肉丝、龙虎斗、梅菜扣肉
B.糖醋鲤鱼、宫保鸡丁、松鼠鳜鱼、烤乳猪
C.糖醋鲤鱼、麻婆豆腐、叫花鸡、龙虎斗
D.葱爆海参、鱼香肉丝、龙虎斗、清炖狮子头
第5题
代表鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜的四个名菜是( )。
A.葱烧海参 灯影牛肉 东安鸡 羊方藏鱼
B.糖醋软熘鲤鱼焙面 樟茶鸭子 脆皮乳猪 三套鸭
C.奶汤锅鱼 干煸牛肉丝 叫化鸡 东江盐焗鸡
D.葱烧海参 毛肚火锅 太爷鸡 清炖蟹粉狮子头
第8题
以下名菜属于鲁菜的是( )。
A.宫保鸡丁、麻婆豆腐、鱼香肉丝、灯影牛肉、水煮肉片、怪味鸡
B.金陵盐水鸭、清炖蟹粉狮子头、松鼠鳜鱼、霸王别姬、羊方藏鱼、黄泥煨鸡
C.龙虎斗、烤乳猪、白云猪手、太爷鸡、爽口牛丸、沙茶涮牛肉、鲜莲冬瓜盅
D.糖醋鲤鱼、德州扒鸡、葱烧海参、油爆海螺、炸蛎黄、清蒸加吉鱼、九转大肠、爆双脆
第9题
在下列各组菜肴中，依次为鲁菜、川菜、粤菜、闽菜的是（)。A．清蒸加吉鱼、水煮肉片、油泡鲜虾仁、鸡丝燕
在下列各组菜肴中，依次为鲁菜、川菜、粤菜、闽菜的是()。
A．清蒸加吉鱼、水煮肉片、油泡鲜虾仁、鸡丝燕窝
B．德州扒鸡、宫保鸡丁、三蛇龙虎会、东坡肉
C．糖醋鲤鱼、清蒸鲥鱼、脆皮乳猪、佛跳墙
D．清蒸加吉鱼、鱼香肉丝、鸡丝燕窝、脆皮乳猪
